Publikačný výstup

Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork.

Informácie o publikácii

Zápis:

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - KORIMOVÁ, Ľudmila. Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 4 (2005), s. 32-38.

Rok vydania:

2005

Kategória:

BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch

Autori:

NAGY Jozef

0 %

POPELKA Peter

0 %

PIPOVÁ Monika

0 %

KORIMOVÁ Ľudmila

0 %

Podiel UVLF:

0 %

Vydanie:

Meso

Roč. 7, č. 4 (2005), s. 32-38

Krajina vydania:

Slovensko

ISSN:

1332-0025

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

anglický