Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov.
Informácie o publikácii
Zápis:
BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga. Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov. In: Mliekarstvo. 2005. ISSN 1210-3144, Roč. 36, č. 2 (2005), s. 31-34.
Rok vydania:
2005
Kategória:
BDF - Odborné práce v ostatných domácich časopisoch
Autori:
0 %
BURDOVÁ Oľga
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Mliekarstvo
Roč. 36, č. 2 (2005), s. 31-34
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
1210-3144
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský