Vplyv dlhodobého zmrazenia na kvalitu PSE mäsa.
Informácie o publikácii
Zápis:
SOPKOVÁ, Drahomíra - CABADAJ, Rudolf - PLEVA, Ján - VÁRADY, Jozef. Vplyv dlhodobého zmrazenia na kvalitu PSE mäsa. In: Hygiena alimentorum XIX, Košice 26.- 28. októbra 1998 : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. ISBN 80-7148-028-2, s. 198-199.
Rok vydania:
1998
Kategória:
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Hygiena alimentorum XIX, Košice 26.- 28. októbra 1998
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie
S. 198-199
Vydavateľ:
Univerzita veterinárskeho lekárstva
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
80-7148-028-2
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský