NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - HUSSEIN, Khalled - PAŽÁKOVÁ, Janka. Vplyv výšky omračovacieho prúdu na hygienickú kvalitu brojlerových kurčiat [The influence of stunning eôectrical current on the hygienic quality of broiler chickens]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 110-113.

MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - POPELKA, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel - NAGY, Jozef - TUREK, Peter - ĎURČÁK, Peter. Využitie prírodných antioxidantov na stabilitu tukovej zložky tepelne neopracovaných mäsových výrobkov. In: EÚ - Legislatívny proces v potravinárstve. Košice : Dom techniky ZSVTS, 2003. 2003. www.domtechniky-ke.sk.

MARCINČÁK, Slavomír - BYSTRICKÝ, Pavel - SOKOL, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - HUSSEIN, Khalled. Determination of malondialdehyde in egg yolk by solid phase extraction and high pressure liquid chromathography. In: . Recent advances in food analysis. Praha : Institute of chemical technology Prague, 2003. 2003. s. 40.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - HUSSEIN, Khalled. Comparison of BSDA and Premitest sensitivity in poultry meat. In: . Rizikové faktory potravinového reťazca. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-281-5, s. 33.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - HUSSEIN, Khalled - HENŽLÍKOVÁ, Henrieta. Porovnanie citlivosti BSDA a Premitestu v mäse hydiny po experimentálnej aplikácii Amuril PLV.SOL.. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 298-301.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - HUSSEIN, Khalled - LIPKOVÁ, Marcela. Animal welfare pri omračovaní a zabíjaní jatočnej hydiny. In: Slovenský veterinársky časopis. 2003. Roč. 28, č. 4 (2003), s. 18-20.

JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - KOŽÁROVÁ, Ivona - LACIAKOVÁ, Anna - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter. Detekcia rezíduí čistiacich a dezinfekčných prostriedkov v mlieku mikrobiologickou difúznou metódou. In: Informačný spravodajca KVL SR. 2003. ISSN 1336-1724, Roč. 12, č. 4 (2003), s. 1072-1074.

CABADAJ, Rudolf - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - MÁTÉ, Dionýz - BUGARSKÝ, Andrej. The determination of salinomycin residues in the tissues of broiler chickens by using microbiological diffusion methods. In: Slovenian Veterinary Research. 2002. ISSN 1580-4003, Roč. 39, č. 2 (2002), s. 137-143.

MARCINČÁK, Slavomír - TUREK, Peter - SOKOL, Jozef - POPELKA, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel. Determination of malondialdehyde in pork byHPLC as the 2.4-dinitrophenylhydrazine derivative. In: Folia veterinaria. 2002. Roč. 46, č. 3 (2002), s. 135-138.

LIPKOVÁ, Marcela - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - HUSSEIN, Khalled. Vplyv omračovacieho prúdu na hygienickú kvalitu brojlerových kurčiat [The influecne of different currents on hygiene quality of broiler chicken]. In: Doktorandské spisy IV.. ISBN 80-7305-434-5, s. 41-46.