Publishing activity of the University

BYSTRICKÝ, Pavel - SABOLOVÁ, Gabriela - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Senzorické posudzovanie čerstvého mäsa. Rec. 1. vyd. Košice : IVVL 2007. ISBN 978-80-89280-13-1, 38 s.

BYSTRICKÝ, Pavel - MRÁZ, Igor - MÁTÉ, Dionýz. Auditing the food business establishments by the controlling authorities. In: Meso. 2007. ISSN 1332-0025, Roč. 9, č. 3 (2007), s. 162-168.

BYSTRICKÝ, Pavel - MIČÚCHOVÁ, A. - RAJZÁK, Pavol. Audit ako nová povinnosť úradných veterinárnych lekárov. In: Kvalita potravin. 2007. ISSN 1213-6859, Roč. 7, č. 2 (2007), s. 36-41.

BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie : Časť prvá: Farba mäsa. In: Slovenský veterinársky časopis. 2007. ISSN 1335-0099, Roč. 32, č. 6 (2007), s. 358-359.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Dôsledkom konzumácie určitých potravín býva bolesť hlavy. In: Slovenský výber. 2007. ISSN 1335-9266, Roč. 11, č. 10(2007), s. 38-39.

BYSTRICKÝ, Pavel. Skúsenosti z auditov výrobkov čerstvého mäsa vo Veľkej Británii. In: XXXVI. LENFELDOVY A HOKLOVY DNY. BRNO 18.října 2006 : Konference o hygieně a technologii potravin. SBORNÍK. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. 2006. ISBN 80-7305-570-8, s. 21-27.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír - BYSTRICKÝ, Pavel - SOKOL, Jozef. The effect of rosemary on biogenic amines content in meat products. In: MAISTO MOKSLAS: MAISTO SAUGOS, KOKYBÉS, KONKURENCINGUMO PROBLEMOS IR PERSPEKTYVOS Kaunas - 2006. Kaunas, 2006. 2006. ISBN 9955-675-01-2, s. 17-18.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz. Biogénne amíny v niektorých potravinách vo vzťahu k ich senzorickým vlastnostiam. In: Slovenský veterinársky časopis. 2006. ISSN 1335-0099, Roč. 31, č. 5 (2006), s. 314-317.

BYSTRICKÝ, Pavel. Úradný veterinárny lekár vo Veľkej Británii časť prvá:Od rozhodnutia po inšpektora. In: Slovenský veterinársky časopis. 2006. ISSN 1335-0099, Roč. 31, č. 5 (2006), s. 292-295.

BYSTRICKÝ, Pavel. Úradný veterinárny lekár vo Veľkej Británii, časť druhá: Od OV po návrat domov. In: Slovenský veterinársky časopis. 2006. ISSN 1335-0099, Roč. 31, č. 6 (2006), s. 360-365.