Publishing activity of the University

PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - JEVINOVÁ, Pavlína. Vplyv teploty prostredia a chloridu sodného v živnom médiu na rast plesne Goetrichum candidum. In: Ekológia a veterinárna medicína V. : Hygienické a ekologické problémy vo vzťahu k veterinárnej medicíne. Ekológia a veterinárna merdicína V.. Košice : UVL, 2002. 2002. s. 100.

BUGARSKÝ, Andrej - TUREK, Peter - POKORNÝ, Jozef - KORIM, Peter - NAGY, Jozef. Správne a priestupkové konanie : Učebný text. Rec. Bohuslav Havriľak. 1. vyd. Košice : IVVL 2002. ISBN 80-968818-0-9, 114 s.

NAGY, Jozef - JURIŠ, Peter - TUREK, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila. Vedľajšie produkty a odpady mäsového a hydinárskeho priemyslu. In: Slovenský veterinársky časopis. 2002. Roč. 27, č. 6 (2002), s. 33-37.

ZABORSKIENE, Gintare - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - LACIAKOVÁ, Anna - KOŽÁROVÁ, Ivona. Bioprotective culture for safety and quality of cod salad in mayonnaise. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2001. ISSN 0042-4870, Roč. 45, č. 2 (2001), s. 359-365.

PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures. In: Czech Journal of Food Sciences. 2001. ISSN 1212-1800, Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - SOKOL, Jozef - TUREK, Peter - NEUSCHL, Jozef. The excretion of tylosin residues in ewes milk after its experimental administration. In: Folia veterinaria. 2001. ISSN 0015-5748, Roč. 45, č. 4 (2001), s. 196-198.

PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - TUREK, Peter - BURDOVÁ, Oľga. The influence of yoghurt on the survival of Salmonella enteritidis AND Salmonella typhimurium. In: Folia veterinaria. 2001. ISSN 0015-5748, Roč. 45, č. 3 (2001), s. 118-121.

ZABORSKIENE, Gintare - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - GIRETOVÁ, Mária. The quick freezing and vacuum thawing effect in advance of transitory rigidity of muscles on the technological quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). In: Folia veterinaria. 2001. ISSN 0015-5748, Roč. 45, č. 4 (2001), s. 210-213.

PEKÁR, Ivo - TUREK, Peter - KOŠUTZKÝ, Jozef. Výskyt cudzorodých látok v importovaných surovinách a potravinách živočíšneho pôvodu so zameraním na ryby a morské živočichy za obdobie roko 1997 až 2000. In: XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník, Brno 17.října 2001. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2001. ISBN 80-7305-420-5, s.52-54.

PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter. Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In: Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy. Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. 2001. s. 114-119.