PAVLIKOVÁ, Petrana - MARCINČÁK, Slavomír - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Antioxidačný potenciál vybraných rastlinných extraktov pre aplikáciu v mäsovom priemysle [Antioxidant potential of selected plant extracts for using in the meat industry]. In: Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ. Študentská vedecká konferencia : Zborník abstraktov. 1.vyd. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-885-9, s. 22-23.

MESARČOVÁ, Lýdia - MARCINČÁK, Slavomír - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - REITZNEROVÁ, Anna - POPELKA, Peter - SKURKOVÁ, Lenka. Pohoda zvierat pre produkciu potravín živočíšneho pôvodu. Rec. Ivana Regecová, Branislav Gálik, Peter Korim. Košice : UVLF 2025. ISBN 978-80-8077-878-1, 162 s. [8,1 AH]

ZAHUMENSKÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Všeobecná hygiena a senzorická analýza potravín. Rec. Tatiana Kimáková, Katarína Veszelits Laktičová. 1.vyd. Košice : UVLF 2025. ISBN 978-80-8077-864-4, 211 s. [10,74]

ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - SEMJON, Boris - REGECOVÁ, Ivana - OČENÁŠ, Peter - BARTKOVSKÝ, Martin - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. The effect of modification of wine maceration processes with the addition of ascorbic acid and yeast culture on biogenic amine, chemical, microbial and sensory variables of Welschriesling wine. In: Fermentation. 2025. ISSN 2311-5637, Vol. 11, no. 10 (2025), art. no. 570, p. [1-20]
(2024: 3.300 - IF, 64 - H-index, 3.500 - IF 5y, 0.629 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - OČENÁŠ, Peter - REGECOVÁ, Ivana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MESARČOVÁ, Lýdia - KOVÁČOVÁ, Mariana - VÁRADY, Matúš - ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - MARCINČÁK, Slavomír. The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory properties. In: Fermentation. 2025. ISSN 2311-5637, Vol. 11, no. 1 (2025), art. no. 27, p. [1-20]
(2024: 3.300 - IF, 3.500 - IF 5y, 0.629 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - KIMÁKOVÁ, Tatiana - SEMJON, Boris. Detoxikácia súčasť prevencie pred civilizačnými ochoreniami [Detoxification as part of prevention against civilization diseases]. In: Multidisciplinarni pristup prevenciji u kontekstu zdravstvene nege, menadžmenta, socijalnih i javno-zdravstvenih aspekata. ISBN 978-868-2536-04-8, s. 389-398.

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - KIMÁKOVÁ, Tatiana - SEMJON, Boris. Zdravý životný štýl ako základ prevencie neinfekčných civilizačných ochorení [A healthy lifestyle as the basis for the prevention of non-communicable diseases of civilization]. In: Multidisciplinarni pristup prevenciji u kontekstu zdravstvene nege, menadžmenta, socijalnih i javno-zdravstvenih aspekata. ISBN 978-868-2536-04-8, s. 421-430.

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - KIMÁKOVÁ, Tatiana - SEMJON, Boris. Analýza vybraných rizikových faktorov životného štýlu u vysokoškolákov na UVLF v Košiciach [Analysis of selected lifestyle risk factors in universty students at the University of life sciences in Košice]. In: Vysokoškolská telesná výchova a šport, pohybová aktivita a zdravý životný štýl 2025 : Recenzovaný zborník vedeckých prác. : Technická univerzita v Košiciach, 2025. 2025. ISBN 978-80-553-4839-1, s. 93-99.

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - KIMÁKOVÁ, Tatiana - SEMJON, Boris. Športová preferencia a pohybová aktivita študentov vysokkej školy [Sports preference and physical activity of university students]. In: Vysokoškolská telesná výchova a šport, pohybová aktivita a zdravý životný štýl 2025 : Recenzovaný zborník vedeckých prác. : Technická univerzita v Košiciach, 2025. 2025. ISBN 978-80-553-4839-1, s. 100-106.

SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv macerácie a prídavku kvasinkovej kultúry Saccharomyces cerevisiae v technoogii výroby vína na antioxidačné vlastnosti vína odrody Lipovina [Influence of maceration and addition of Saccharomyces cerevisiae yeast culture in wine production technology on the antioxidant properties of the Lipovina variety wine]. In: Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave. 1.vyd. Nitra : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2025. 2025. ISBN 978-80-89408-40-5, s. 270-275.