Publishing activity

MARCINČÁKOVÁ, Dana - KOVÁČ, Pavol - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MÁRTONOVÁ, Mária - ŠIMKOVÁ, Jana. Účinok suplementácie rastlinných aditív na rastové parametre kurčiat a senzorickú kvalitu produkovaného hydinového mäsa. In: Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011. Brno : VFU, 2011. ISBN 978-80-7305-594-3, s. 136-139.

MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Oxidačná a bakteriálna stabilite mäsových výrobkov po pridaní extraktov repíka lekárskeho a šalvie lekárskej do mäsového diela. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2011. ISBN 978-80-8077-231-4, s. 139-142.

MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0559-5, s. 208-210.

LAUKOVÁ, Andrea - STROMPFOVÁ, Viola - PLACHÁ, Iveta - ČOBANOVÁ, Klaudia - MUDROŇOVÁ, Dagmar - GANCARČÍKOVÁ, Soňa - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - MARCINČÁKOVÁ, Dana - SZABÓOVÁ, Renáta. New potential canine probiotics. In: ENGIHR. Current Challenges in Gastrointestinal Health Research, 15 Feb 2011 → 16 Feb 2011, Braga, Portugal : 1st Workshop of the European Network for Gastrointestinal Health Research (ENGIHR). 1. vyd. Braga : University of Minho, 2011. s. 10.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - KOVALÍK, Pavol - MOLNÁR, Ladislav. Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov. In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve. Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011. Košice : UVLF, 2011. ISBN 978-80-970552-2-6, s. 85.

MARCIOVÁ, Antónia - MARCINČÁKOVÁ, Dana - VANTRUBOVÁ, Jana. Účinnosť vybraných esenciálnych olejov voči kvasinkám rodu Candida a Malassezia. In: ŠVOČ : Konferencia. Zborník abstraktov 54. ročníka pri príležitosti svetového roka veterinárskej medicíny 2011, Košice 4. máj 2011. Košice : ESAP UVLF, 2011. ISBN 978-80-8077-227-7, s. 41.

ČONKOVÁ, Eva - MARCIOVÁ, Antónia - MARCINČÁKOVÁ, Dana - VANTRUBOVÁ, Jana - VÁCZI, Peter. Kvasinky rodu Malassezia z pohľadu veterinárskej medicíny. In: DERMA. 2011. Roč. 11, č. 1 (2011), s. 31.

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana - NAGY, Jozef. Organoleptic Evaluation of Poultry Meat Products with Wheat Protein – Seitan, Coloured by Microbial Natural Pigment. In: Assam University Journal of Science and Technology. 2010. ISSN 0975-2773, Vol. 5, č. 1 (2010), s. 1-5.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MARCINČÁK, Slavomír. Application of red fermented rice in milk industry. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 45.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. COLOR STABILITY OF EXTRACTS FROM MICROBIAL COLORANT RED FERMENTED RICE : [Stabilita farby extraktov mikrobiálneho farbiva červená fermentovaná ryža] In: Potravinárstvo. 2010. ISSN 1337-0960, Roč. 4, č. 1 (2010), s. 53-58.