Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín.
About the publication
Record:
MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0559-5, s. 208-210.
Year:
2011
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Autori vydania:
ANGELOVIČOVÁ Mária, BOJŇANSKÁ Tatiana, BULLA Jozef
Edition:
Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.
S. 208-210
Publisher:
SPU
Place of issue:
Nitra
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-552-0559-5
Research area:
neuvedená
Language:
slovak