Antioxidačný účinok skrmovania olejového extraktu oregana na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa.
About the publication
Record:
MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Antioxidačný účinok skrmovania olejového extraktu oregana na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa. In: Bezpečnosť a kontrola potravín 2007. 2007. ISBN 978-80-8069-861-4, s. 347-349.
Year:
2007
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
0 %
UVMP share:
0 %
Edition:
Bezpečnosť a kontrola potravín 2007
S. 347-349
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-8069-861-4
Research area:
neuvedená
Language:
slovak