Vplyv spôsobu rozmrazovania a glazúry s prídavkom rastlinných extraktov na kvalitu filiet pstruha dúhového.
About the publication
Record:
MESARČOVÁ, Lýdia - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - BAČA, Martin - POPELKA, Peter. Vplyv spôsobu rozmrazovania a glazúry s prídavkom rastlinných extraktov na kvalitu filiet pstruha dúhového. In: V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2012. ISBN 978-80-970552-6-4, [CD-ROM], s. 271-273.
Year:
2012
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
90 %
Edition:
V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012
[CD-ROM], S. 271-273
Publisher:
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka
Place of issue:
Bratislava
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-970552-6-4
Research area:
neuvedená
Language:
slovak