Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov [Monitoring of the physico-chemical changes during ostrich meat ripening].
About the publication
Record:
ROBA, Pavol - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov [Monitoring of the physico-chemical changes during ostrich meat ripening]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50.
Year:
2017
Category:
BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:
UVMP share:
100 %
Edition:
Maso
Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1210-4086
Research area:
190 - Agricultural and forestry sciences
Language:
slovak