Publikačná činnosť univerzity

NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf - DANKO, Ján - JANTO, Rudolf - LAZÁR, Peter - SOJÁKOVÁ, Dagmar. Hygiena zveriny. Rec. Jaroslav Soroka, Juraj Gulovič. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-133-1, 121 s.

KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef. Hodnotenie kvality medu rôzneho pôvodu. In: Včelár. 2009. ISSN 0139-6064, Roč. 83, č. 10 (2009), s. 148-149.

NAGY, Jozef. Hygiena alimentorum má 30 rokov. In: Slovensky veterinarsky casopis. 2009. ISSN 1335-0099, Roč. 34, č. 3 (2009), s. 189-191.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - LENHARDT, Ľudovít - KORÉNEKOVÁ, Beáta - TOMKOVÁ, Iveta - KORIMOVÁ, Ľudmila. Porovnanie chemického zloženia a histologických zmien svaloviny pstruha dúhového po viacnásobnom zmrazovaní. In: Slovensky veterinarsky casopis. 2009. ISSN 1335-0099, Roč. 34, č. 3 (2009), s. 171-173.

KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - MESARČOVÁ, Lýdia - POPELKA, Peter. Porovnanie obsahu vody, vodnej aktivity a elektrickej vodivosti v mede rôzneho pôvodu. In: Slovensky veterinarsky casopis. 2009. ISSN 1335-0099, Roč. 34, č. 1 (2009), s. 37-39.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - PIPOVÁ, Monika - MÁTÉ, Dionýz - LENHARDT, Ľudovít. Vplyv technológií na bezpečnosť a kvalitu hydinového mäsa. In: Slovenský veterinársky časopis. 2009. ISSN 1335-0099, Roč. 34, č. 6 (2009), s. 387-388.

HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 60. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach [HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Production of poultry, eggs, fish and game in conditions of common market]. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-126-3, CD-ROM, 406 s.

HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry : Zborník prednášok a posterov pri píležitosti 60. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach [Production of Poultry, Eggs, Fish and Game in Conditions of Common Market]. 1. vyd. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, 394 s.

NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - NAGYOVÁ, Alena. Hydina a technológia produkcie hydinového mäsa. Rec. Rudolf Cabadaj, Juraj Gulovič. 1. vyd. Košice : UVL 2008. ISBN 978-80-8077-098-3, 103 s.

POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - ŽOLDOŠ, Peter - ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia. Effect of glazing on oxidative changes of fish stored at stable and unstable freezing conditions.. In: Acta Scientiarum Polonorum: Medicina Veterinaria. 2008. ISSN 1644-0676, Vol. 7, č. 2 (2008), s. 23-28.