Publikačná činnosť univerzity

DIČÁKOVÁ, Zuzana - MÁŠKA, Lukáš. Využitie TLC chromatografie na rýchlu detekciu biogénnych amínov v mliečnych výrobkoch. In: 6. EURÓPSKE SYMPÓZIUM (poľnohospodárstvo-obchod-služby), Vysoké Tatry, 23. - 25. marec 2011 : 1. vyd. Košice : ELSEWA, s.r.o., 2011. 2011. ISBN 978-80-89385-12-6, s. 1-7.

KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Different treatment effects on the hydroxymethylfurfural content in the honey. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, č. 4 (2010), s. 196-200.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Physicochemical and sensory properties apraisal of ewe ’s cheese „bryndza “. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 33.

BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Farba mäsa (Ktoré chutí). In: XII. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. Vysoké Tatry, 25. - 27. október 2010. Košice : ELSEWA, s.r.o., 2010. 2010. ISBN 978-80-89385-10-2, s. [4]

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Farba potravín - I. prírodné farbivá. In: 5. Európsky seminár (poľnohospodárstvo - obchod - služby).Tatranská Štrba, 8.-10. marca 2010. Košice : ELSEWA, 2010. 2010. CD-ROM, s. 7.

DIČÁKOVÁ, Zuzana. Porovnanie senzorických vlastností bryndze. In: XII. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. Vysoké Tatry, 25. - 27. október 2010. Košice : ELSEWA, s.r.o., 2010. 2010. ISBN 978-80-89385-10-2, s. 1-5.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Posúdenie fyzikálno-chemických a senzorických vlastností bryndze. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2010. 2010. ISBN 978-80-8077-186-7, s. 282-284.

DUDRIKOVÁ, Eva - DIČÁKOVÁ, Zuzana - FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ, Katarína - CHLEBO, Peter - POĽÁKOVÁ, Lucia. Úloha mlieka a mliečnych výrobkov v prevencii civilizačných ochorení. In: XXVI. Zoborský deň a VII. Západoslovenský deň o osteoporóze. Nitra, 12. február 2009. 2010. ISBN 978-80-552-0169-6, s. 27-40.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - POĽÁKOVÁ, Lucia - LOVAYOVÁ, Viera - DUDRIKOVÁ, Eva. Kvalita bryndze z pohľadu zdravotnej bezpečnosti. In: . Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010 : Konference: Souhrny přednášek a plakátových sdělení. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2010. 2010. ISBN 978-80-7080-760-6, s. 28.

MORINCOVÁ, Nadežda - DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Abudance of biogenic amines in our food. In: Folia veterinaria. 2009. ISSN 0015-5748, roč. 53, č. 1 (2009), s. 28-30.