SKALICKÁ, Magdaléna - FEJERČÁKOVÁ, Andrea - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAĎ, Pavel - ŠAMUDOVSKÁ, Alena. Pôsobenie Rumančeka pravého (Matricaria chamonilla) na zmeny hladín zinku v tkanivách hydiny. In: Animal physiology 2011 : 9th international scientific conference, june, 1st-2nd 2011, Castle Mojmirovce, Slovak Republic. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2011. 2011. ISBN 978-80-552-0582-3, s. 325-331.

ŠAMUDOVSKÁ, Alena - DEMETEROVÁ, Mária. Vplyv humínových a acidifikujúcich látok na produkciu brojlerových kurčiat. In: Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011. Košice : UVLF, 2011. 2011. ISBN 978-80-8077-234-5, s. 59-62.

ŠAMUDOVSKÁ, Alena - DEMETEROVÁ, Mária. Vplyv prídavku b-glukánu a oxihumolitu do kŕmnych zmesí brojlerových kurčiat na vybrané produkčné a imunologické ukazovatele. In: Kvalita krmív a potravín - AGROKOMPLEX 2011. 18.08. - 21.08.2011, Nitra. Košice : UVLF, 2011. 2011. ISBN 978-80-8077-250-5, s. 49-52.

DEMETEROVÁ, Mária - ŠAMUDOVSKÁ, Alena - SOPOLIGA, Igor. Vplyv prírodných humínových látok na rast a využitie živín u bažantích kurčiat v prvej fáze odchovu. In: Kvalita krmív a potravín - AGROKOMPLEX 2011. 18.08. - 21.08.2011, Nitra. Košice : UVLF, 2011. 2011. ISBN 978-80-8077-250-5, s. 13-16.

ŠAMUDOVSKÁ, Alena - DEMETEROVÁ, Mária. Využitie živín a exkrécia dusíkatých látok pri suplementácii kŕmnych zmesí pre brojlerové kurča ß-1,3/1,6-D-glukánom. In: EKOLÓGIA A VETERINÁRNA MEDICÍNA VIII. UVLF v Košiciach, 22. - 23. september 2011. Košice : UVLF, 2011. 2011. ISBN 978-80-8077-249-9, s. 87-89.

DEMETEROVÁ, Mária - ŠAMUDOVSKÁ, Alena. Lepší rast brojlerov a konverzia krmív. In: Slovenský chov. 2011. ISSN 1335-1990, Roč. 16, č. 8 (2011), s. 37-38.

ŠAMUDOVSKÁ, Alena - SPIŠÁKOVÁ, Viera - DEMETEROVÁ, Mária - LEVKUTOVÁ, Mária - HREŠKO, Stanislav. Effect of beta-glucan from oyster mushroom on some imunology parameters in broiler chicks [Vplyv betaglukánu z hlivy ustricovej na niektoré ukazovatele imunitného systému u brojlerových kurčiat]. In: Animal physiology 2010, Valtice, 27.5. - 28.5.2010. Brno : Mendelova zemědělska a lesnicka univerzita, 2010. 2010. ISBN 978-80-7375-403-7, CD-ROM, s. 402-408.

DEMETEROVÁ, Mária - ŠAMUDOVSKÁ, Alena. Performance and some variables of intermediary metabolism in chicks fed diets supplemented with purified ß-glucan from oyster mushrom [Produkcia a niektoré ukazovatele intermediárneho metabolizmu u kurčiat kŕmených dietami s prídavkom batglukánu z hlivy ustricovej]. In: Animal physiology 2010, Valtice, 27.5. - 28.5.2010. Brno : Mendelova zemědělska a lesnicka univerzita, 2010. 2010. ISBN 978-80-7375-403-7,

VAŠKOVÁ, Janka - VAŠKO, Ladislav - ŠAMUDOVSKÁ, Alena - DEMETEROVÁ, Mária. Effect of humic acid and ß-glucan feeding on the chicken antioxidant status [Vplyv skrmovania humínových kyselín a ß-glukánu na antioxidačný stav kurčiat]. In: Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky IX. Košice, 3. september 2010. Košice : UVLF, 2010. 2010. ISBN 978-80-8077-194-2, s. 165-168.

DEMETEROVÁ, Mária - ŠAMUDOVSKÁ, Alena. Využitie betaglukánov vo výžive monogastrických zvierat [Utilization of beta glucans in monogastric animals nutrition]. In: Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky IX. Košice, 3. september 2010. Košice : UVLF, 2010. 2010. ISBN 978-80-8077-194-2, s. 178-181.