Publikačná činnosť univerzity

KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef. Vplyv humínových kyselín na fyzikálno - chemické zmeny v priebehu zrecieho procesu v mäse hydiny [Effect of humine acids on physicochemical changes during ripening process in poultry meat]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2015. 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 74-76.

FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - KOŠČOVÁ, Jana - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Využitie probiotík v akvakultúre lososovitých rýb [Utilization of probiotics in salmonids aquaculture]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2015. 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 80-82.

GREGOVÁ, Gabriela - SASÁKOVÁ, Naďa - POPELKA, Peter - VENGLOVSKÝ, Ján - KACHNIČ, Ján - ČORNEJOVÁ, Tatiana - CHVOJKA, Dušan - KOŠČO, Ján. Zmeny kvality vody v rybochovnom zariadení pre chov pstruha dúhového v jednotlivých ročných obdobiach [Comparison of water quality in the farm for the breeding of rainbow trout]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2015. 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 261-263.

KLEMPOVÁ, Tatiana - JANŠTOVÁ, Janka - MARCINČÁK, Slavomír - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAČANGA, Ján - POPELKA, Peter - ČERTÍK, Milan. Employment of fungal solid-state fermention products in broiler chicken feed. In: 11th International Symposium on Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, September 13 to 16, 2015, Alberta , Canada. 1. vyd. Taichung : ISBAB, 2015. 2015. ISSN 1878-8181, s. 34.

FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - MUDROŇOVÁ, Dagmar - KOŠČOVÁ, Jana - JEVINOVÁ, Pavlína. Antibiotic resistance of lactobacilli isolated from rainbow trout (Oncorhynchus mykkis, Walbaum) [Antibiotická rezistencia laktobacilov izolovaných zo pstruha dúhového (Oncorhynchus mykkis, Walbaum)]. In: EFSA : konferencia. EFSA Journal. Parma : EFSA, 2015. 2015. ISSN 1831-4732, Vol. 13, č. 10(2015), s. 105.

FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - KOŠČOVÁ, Jana - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Využitie probiotík v akvakultúre lososovitých rýb [Utilization of probiotics in salmonids aquaculture]. In: Maso. 2015. ISSN 1210-4086, Vol. 26, č. 6(2015), s. 55-58.

FEČKANINOVÁ, Adriana - POPELKA, Peter - KOŠČOVÁ, Jana - MUDROŇOVÁ, Dagmar - JEVINOVÁ, Pavlína. Stanovenie citlivosti laktobacilov na antimikrobiálne látky významné v humánnej a veterinárnej medicíne [Determination of antibiotic susceptibility of lactobacilli to antimicrobials important in human and veterinary medicine]. In: XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-758-9, s. 20-22.

HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, 282 s.

PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter. Hygiene and technology of food II : (Poultry, Eggs, Fish, Game & Honey). Rec. Peter Lazár, Vladimír Vrabec. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-444-8, 250 s.

BAČA, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - ADAMECHOVÁ, Zuzana - NEMCOVÁ, Radomíra - GANCARČÍKOVÁ, Soňa - POPELKA, Peter - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Profile of fatty acids and lipid oxidation in pork after feeding linseed and vitamin E [Profil mastných kyselín a oxidácia tukov v bravčovom mäse po skrmovaní ľanového semena a vitamínu E]. In: Folia veterinaria. 2014. ISSN 0015-5748, Roč. 58, č. 1 (2014), s. 31-36.