Publikačná činnosť univerzity

BARANOVÁ, Mária. Hygiena a technológia rastlinných potravín a potravinárskych prídavných látok [Laboratory exercises in hygiene and food technology of plant origin]. Rec. Pavel Maľa, Zuzana Dičáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2018. ISBN 978-80-8077-586-5, 269 s. [13,45AH]

VATAŠČINOVÁ, Tatiana - PIPOVÁ, Monika - DUDRIKOVÁ, Eva - BARANOVÁ, Mária - MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris. Detekcia prídavku kravského mlieka v ovčom mlieku pomocou rýchlych screeningových testov [Detection of addition cows' milk in sheep's milk by rapid screening tests]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 304-306.

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - SABOLOVÁ, Martina. Kvalitatívne hodnotenie malinových a jahodových sirupov [Qualitative evaluation of raspberry and strawberry syrups]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 59-65.

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - IŠTOKOVÁ, Andrea. Senzorické hodnotenie sušeného ovocia [Organoleptic evaluation of dried fruits]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 54-58.

BARANOVÁ, Mária. Laboratórne cvičenia z hygieny a technológie potravín rastlinného pôvodu [Laboratory exercises in hygiene and food technology of plant origin]. Rec. Pavel Maľa, Zuzana Dičáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2018. ISBN 978-80-8077-587-2, 148 s. [7,20AH]