Publikačná činnosť univerzity

DUDRIKOVÁ, Eva - HÚSKA, Miroslav - SPIŠÁKOVÁ, Viera - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POĽÁKOVÁ, Lucia - GALLO, Juraj - FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ, Katarína. Lead, cadmium and zinc in ewe´s milk and blood serum of ewes and their lambs as chemical hazard on garms in East Slovakia. In: Chemické listy. 2011. ISSN 0009-2770, Vol. 105, S6 special issue(2011), s. 1001.
(2011: 0.529 - IF, 27 - H-index, 0.569 - IF 5y, 0.181 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

POĽÁKOVÁ, Lucia - TRIVEDI, Krina - KARPÍŠKOVÁ, Renáta - DUŠKOVÁ, Marta - DIČÁKOVÁ, Zuzana - GALLO, Juraj - VORLOVÁ, Lenka - DUDRIKOVÁ, Eva. Tyramine content and enterococci isolated from the slovak ewe´s cheeses as a potential source of biogenic amines. In: Chemické listy. 2011. ISSN 0009-2770, Vol. 105, č. 18 special issue(2011), s. 1000-1001.
(2011: 0.529 - IF, 27 - H-index, 0.569 - IF 5y, 0.181 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

DUDRIKOVÁ, Eva - PISTL, Juraj - SOKOL, Jozef. Antibiotic residues in milk as risk factors of food chain - experimental tylosin treatment in cows suffering from mastitis : Short communication/Kurzmitteilung [Antibiotika-Rückstände in Miklch als Risikofaktoren in der Lebensmittelkette - Tylosinbehandlung bei Kühen mit Mastitis]. In: Deutsche Tierarztliche Wochenschrift. 2008. ISSN 0341-6593, Roč. 115, č. 2 (2008), s. 75-77.
(2008: 0.373 - IF, 26 - H-index, 0.494 - IF 5y, 0.217 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - CABADAJ, Rudolf. Biogenic amines in ewe's milk lump cheese and bryndza. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2004. ISSN 0042-4870, Roč. 48, č. 1 (2004), s. 53-57.

JEVINOVÁ, Pavlína - DUDRIKOVÁ, Eva - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - PIPOVÁ, Monika - CABADAJ, Rudolf. Determination of oxytetracycline residues in milk with the use of HPLC method and two microbial inhibition assays. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2003. ISSN 0042-4870, Roč. 47, č. 1 (2003), s. 211-216.

KOVÁČOVÁ, Mariana - ZAHUMENSKÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - HANZELOVÁ, Zuzana. Kvalita mrazeného špenátového pretlaku z pohľadu spotrebiteľa [Quality evaluation of frozen spinach puree from the consumer's point of view]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, s. 126-131.

DUDRIKOVÁ, Eva - ZAHUMENSKÁ, Jana - HANZELOVÁ, Zuzana. Mrazené ovocie a zelenina – význam vo výžive ľudí a jeho kvalita a bezpečnosť – koncept „jedno zdravie“ [Frozen fruits and vegetables – importance in human nutrition and its quality and safety – concept „one health“]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, s. 111-116.

HANZELOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - ZAHUMENSKÁ, Jana - LOVAYOVÁ, Viera. Zastúpenie radu Enterobacterales a rodu Enterococcus v bazénových vzorkách rôznych druhov mliek [Representation of Enterobacterales and Enterococcus genus in bulk milk samples of different animal species]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, s. 17-22.

ZAHUMENSKÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - NAĎ, Pavel - KOVÁČOVÁ, Mariana - VÝROSTKOVÁ, Jana. Hodnotenie kvality hrášku po tepelnom spôsobe spracovania [Evaluation of the quality of peas after thermal processing]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2024. 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, USB kľúč, s. 584-592.

KOVÁČOVÁ, Mariana - ZAHUMENSKÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - VÝROSTKOVÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Mikrobiologická kvalita konzervovaného zeleného hrášku [Microbiological quality of preserved green peas]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2024. 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, USB kľúč, s. 389-394.