Publikačná činnosť univerzity

TÓTH, Gábor - SÜLI, Judit - ONDREJKOVÁ, Anna - SOBEKOVÁ, Anna. Naše choré potraviny : Problémy potravín živočíšného pôvodu. Rec. Mária Levkutová, Emil Holoda. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-406-6, 262 s.

SOBEKOVÁ, Anna - LOHAJOVÁ, Ľuboslava - GREŃ, Agnieszka. Possible bendiocarb-induced brain oxidative damage. In: PETROVOVÁ, Eva et al. Bendiocarb : Pesticide exposure and toxicity in animals. 1. vyd. Kraków : Wydawnictwo Naukowe UP, 2013. 2013. ISBN 978-83-7271-840-7, s. 106-118 [1,06AH]

SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna - DIČÁKOVÁ, Zuzana - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Chémia potravín : Analýza potravín. Rec. Viera Lenártová, Katarína Holovská. 2. dopl. vyd. Košice : UVLF 2013. ISBN 978-80-8077-361-8, 226 s.

HOLOVSKÁ, Katarína - SOBEKOVÁ, Anna - ALMÁŠIOVÁ, Viera - CIGÁNKOVÁ, Viera. Morphological changes in the liver and the response of antioxidant enzymes after Turkeys´ chronic exposure to cadmium. In: Polish Journal Of Environmental Studies. 2013. ISSN 1230-1485, Vol. 22, č. 5(2013), s. 1371-1379.
(2013: 0.600 - IF, 49 - H-index, 0.762 - IF 5y, 0.222 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

UHELÁKOVÁ, Kristína - SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna. FACTORS AFFECTING MAILLARD REACTIONS. In: Folia veterinaria. 2013. ISSN 0015-5748, Roč. 57, č. 2 (2013), s. 97-100.

ROHAĽOVÁ, Veronika - SOBEKOVÁ, Anna. PHYSICO -CHEMICAL CHARACTERISTICS OF VARIOUS SNAKE VENOMS. In: Folia veterinaria. 2013. ISSN 0015-5748, Roč. 57, č. 2 (2013), s. 101-103.

HRUŠKOVÁ, Tatiana - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - SOBEKOVÁ, Anna - SÜLI, Judit. Vplyv xenobiotík vo vodách východného Slovenska na potravinový reťazec a zdravie obyvateľstva. In: Additives and Contaminants in Foodstuffs 2013 : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2013. 2013. ISBN 978-80-89597-12-3, s. 74-77.

SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna - HRUŠKOVÁ, Tatiana - BUJDOŠOVÁ, Zuzana. Effect of Maillard reaction products in food on human health. In: Industrial Toxicology 2013, June 19-21, 2013, Svit : Proceedings from 33rd International Symposium. 1. vyd. Bratislava : STU, 2013. 2013. ISBN 978-80-227-3959-7, s. 268-272.

SOBEKOVÁ, Anna - LOHAJOVÁ, Ľuboslava - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Response of antioxidative enzyme system after rabbits´exposure to bendiocarb. In: Industrial Toxicology 2013, June 19-21, 2013, Svit : Proceedings from 33rd International Symposium. 1. vyd. Bratislava : STU, 2013. 2013. ISBN 978-80-227-3959-7, s. 263-267.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - SOBEKOVÁ, Anna. The effect of model carcinogen on the antioxidant enzyme status in rats. In: SSB 2013. Structure and Stability of Biomacromolecules SSB 2013, 10. - 13. september 2013, Košice : 8th International Conference: Book of contributions. 1. vyd. Košice : SAV, 2013. 2013. ISBN 978-80-89656-01-1, s. 139.