MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - ZAHUMENSKÁ, Jana - SEMJON, Boris - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv technologickej úpravy na obsah polyfenolov v černiciach [Influence of technological treatment on the content of polyphenols in blackberries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 306-314.

VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - ZAHUMENSKÁ, Jana. Význam sanitácie z hľadiska bezpečnej výroby mliečnych produktov [The importance of sanitation in terms of dairy products safe production]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 532-538.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZIGO, František - LACKOVÁ, Zuzana - KISS, Dávid Sándor - ZAHUMENSKÁ, Jana - REGECOVÁ, Ivana. Zelená syntéza strieborných nanočastíc ako alternatívna antibakteriálna stratégia proti rezistentným baktériám [Green-Synthesized Silver Nanoparticles as an Alternative Antibacterial Strategy against Resistant Bacterial Pathogens]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. Nitra : Garmond, 2026. 2026. ISBN 978-80-8266-106-7, s. 65-67.

VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - ZAHUMENSKÁ, Jana - HROMADA, Rudolf - SASÁKOVÁ, Naďa. Sanitácia a bezpečnosť potravín. In: Slovenský veterinársky časopis. 2026. ISSN 1335-0099, Rič. 51, č. 2 (2026), s. 121-126.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZIGO, František - LACKOVÁ, Zuzana - KISS, Dávid Sándor - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária - ALYMBAEVA, Daiana - ZAHUMENSKÁ, Jana. Aktywność przeciwbakteryjna biosyntetyzowanych nanocząsteczek srebra wobec wybranych patogenów bakteryjnych [Antibacterial potential of green-synthesized silver nanoparticles against antibiotic-resistant bacteria]. In: XXXI Szkoła Zimowa Hodowców Bydła : Kraków : Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, 2026. 2026. ISBN 978-83-974960-0-2, s. 102.

DUDRIKOVÁ, Eva - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana. Kvalita a originalita potravín špecifického charakteru - rozličné aspekty výroby a hodnotenia. Rec. Alena Nagyová, Nina Juhaščíková. Košice : UVLF 2025. ISBN 978-80-8077-880-4, 154 s. [7,90 AH]

ZAHUMENSKÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Všeobecná hygiena a senzorická analýza potravín. Rec. Tatiana Kimáková, Katarína Veszelits Laktičová. 1.vyd. Košice : UVLF 2025. ISBN 978-80-8077-864-4, 211 s. [10,74]

HISIRA, Vladimír - ZAHUMENSKÁ, Jana - KADAŠI, Marián - KLEIN, Róbert - MUDROŇ, Pavol - ZIGO, František. Claw diseases are the dominant cause of lameness in dairy cows and a risk factor for mastitis. In: Veterinární medicína. 2025. ISSN 0375-8427, Vol. 70, no. 2 (2025), p. 35-44.
(2025: 1.300 - IF, 63 - H-index, 1.000 - IF 5y, 0.313 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

LACKOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - FARKAŠOVÁ, Zuzana - JEŠÍK, Jakub - ZAHUMENSKÁ, Jana - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - RÉCKY, Andrej - ARPÁŠOVÁ, Henrieta. Effect of dietary hop extracts and humic substances on the growth performance, carcass yield, blood biochemistry parameters, and meat quality of rabbits. In: Czech Journal of Animal Science. 2025. ISSN 1212-1819, Vol. 70, no. 8 (2025), p. 345-356.
(2025: 1.600 - IF, 52 - H-index, 1.400 - IF 5y, 0.415 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZIGO, František - FARKAŠOVÁ, Zuzana - LACKOVÁ, Zuzana - VELGOSOVÁ, Oksana - MAČÁK, Lívia - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa - VARGOVÁ, Mária - ONDRAŠOVIČOVÁ, Jana - REHAN, Ibrahim F.. Green synthesis of silver nanoparticles and their inhibitory effects on resistant udder pathogens. In: Journal of Applied Animal Research. 2025. ISSN 0971-2119, Vol. 53, no. 1 (2025), art. no. 2462578, p. [1-12]
(2025: 2.000 - IF, 49 - H-index, 2.100 - IF 5y, 0.460 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)