VÝROSTKOVÁ, Jana - REGECOVÁ, Ivana - ZIGO, František - ZAHUMENSKÁ, Jana - SMEREKOVÁ, Zuzana. Detekcia antimikrobiálnej rezistencie druhu Burkholderia cepacia izolovanej z mlieka [Detection of antimicrobial resistance of Burkholderia cepacia species isolated from milk]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Nitra : Garmond, 2025. 2025. ISBN 978-80-8266-081-7, online, s. 93-97.

SEMJON, Boris - ZAVACKÁ, Andrea - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - ZAHUMENSKÁ, Jana. Zmeny senzorických vlastností syrov camembertského typu vplyvom vákuového balenia [The changes in sensory properties of camembert-type cheeses as affected by vacuum packing]. In: Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave. 1.vyd. Nitra : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2025. 2025. ISBN 978-80-89408-40-5, s. 264-269.

KOVÁČOVÁ, Mariana - ZAHUMENSKÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. Hygienické riziká spojené s technologickou úpravou mrazených potravín [Hygienic risks associated with the technological processing of frozen foods]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2025. 2025. ISBN 978-80-8077-852-1, USB kľúč, s. 238-244.

ZIGO, František - KUBIŠOVÁ, Zuzana - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa. Vplyv klimatických podmienok na mliečnu úžitkovosť oviec [Influence of climate conditions on the milk yield of sheep]. In: Veterinárna medicína-zdravie zvierat a ľudí : Zborník referátov a diskusných príspevkov z vedeckej rozpravy 64. Valného zhromaždenia členov Slovenskej akadémie pôdohospodárskych vied. Lužianky : Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum, 2025. 2025. ISBN 978-80-89162-97-0, s. 43-50.

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - ZAHUMENSKÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - KOVÁČOVÁ, Mariana. Vplyv technologickej úpravy na sekundárne metabolity v mrazených potravinách [Influence of technological treatment on secondary metabolites in frozen foods]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2025. 2025. ISBN 978-80-8077-852-1, USB kľúč, s. 314-324.

ZIGO, František - KUBIŠOVÁ, Zuzana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - LACKOVÁ, Zuzana - ARVAIOVÁ, Juliana - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa. Vplyv tepelného stresu na dojnosť a kvalitu ovčieho mlieka [Impact of heat sterss on milk yield and quality of sheep´s milk]. In: Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy : XXXIV. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. Košice : Slovenská banícka spoločnosť ZSVTS, 2025. 2025. ISBN 978-80-89883-18-9, s. 28-31.

ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - HISIRA, Vladimír - FARKAŠOVÁ, Zuzana - LACKOVÁ, Zuzana. Spôsoby dojenia ako faktor ovplyvňujúci somatické bunky a základné zloženie mlieka. In: Dojnice : odborná príloha Roľnícke noviny. 2025. ISSN 0231-6617, Roč. 14, č. (2025), s. 18-20.

HISIRA, Vladimír - KLEIN, Róbert - KADAŠI, Marián - MEKKOVÁ, Simona - MUDROŇ, Pavol - ZAHUMENSKÁ, Jana. Comparative analysis of four methods for somatic cell counting in cow´s milk with Fossomatic FC. In: Middle European buiatrics congress. 24 Middle European buiatrics congress. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2025. 2025. s. 69.

ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - MIHOK, Tomáš - KOVÁČOVÁ, Mariana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - LACKOVÁ, Zuzana - VARGOVÁ, Mária. Analysis of the quality of curds from Slovakia and neighbouring countries. In: Czech Journal of Food Sciences. 2024. ISSN 1212-1800, Vol. 42, no. 5 (2024), p. 317-329.
(2024: 1.000 - IF, 1.500 - IF 5y, 0.308 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

FARKAŠOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - HALÁS, Šimon - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa - VARGOVÁ, Mária. Cultivation tests for rapid detection of mastitis pathogens in dairy cows. In: Acta veterinaria Brno. 2024. ISSN 0001-7213, Vol. 93, suppl. 11 (2024), p. 37-45.
(2024: 0.700 - IF, 0.700 - IF 5y, 0.240 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)