Publikačná činnosť univerzity

NAGY, Jozef - BYSTRICKÝ, Pavel - DUDRIKOVÁ, Eva - JEVINOVÁ, Pavlína - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGYOVÁ, Alena - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter. Food Safety [Bezpečnosť krmív]. Rec. Peter Lazár, Ivo Pekár. 1. vyd. Košice : UVLF 2017. ISBN 978-80-8077-560-5, 251 s.

ROBA, Pavol - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov [Monitoring of the physico-chemical changes during ostrich meat ripening]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50.

REGECOVÁ, Ivana - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - VÝROSTKOVÁ, Jana - DANIŠOVÁ, Oľga - DANČANIN, Filip. Vplyv mraziarenských teplôt na antimikrobiálnu rezistenciu stafylokokov izolovaných z mäsa ošípaných (Sus scrofa domestica) [Effect of freezing temperatures on the antimicrobial resistance of staphylococci isolated from meat of pigs (Sus scrofa domestica)]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 37-40.