Publikačná činnosť univerzity

ŠLESÁROVÁ, Ľudmila - MOLNÁROVÁ, Marie - ORIŇAK, Andrej - DIČÁKOVÁ, Zuzana - ŠČUROKOVÁ, Eva - IVANKO, Štefan. Gamma-Glutamyl Transferase and peptidases from Separated Duodenal Brush Border Memrane of Swine in Lectin-Bound Interaction. In: Chemical Papers. 1998. ISSN 0366-6352, Roč. 52, č. (SI)(1998), s. 613-614.
(1998: 0.156 - IF)

FAIXOVÁ, Zita - VÁRADY, Jozef - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Influence of some amino acids on lysine passage through the sheep rumen epithelium. In: Czech Journal of Animal Science. 1998. ISSN 1212-1819, Roč. 43, č. 1 (1998), s. 32.

FAIXOVÁ, Zita - VÁRADY, Jozef - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Interactions between amino acids within the passage through the sheep rumen epithelium. In: Physiological Research. 1998. ISSN 0862-8408, Roč. 47, č. 3 (1998), s.
(1998: 0.616 - IF)

BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Odhad vlastností mäsových výrobkov na základe analýzy vstupných surovín [Estimation of meat products properties based on the incoming material analysis]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 42-44.

FAIXOVÁ, Zita - DIČÁKOVÁ, Zuzana - FAIX, Štefan - PETROVČÍKOVÁ, S. - VÁRADY, Jozef - MICHNOVÁ, Eva. Prestup aminikyselín a dipeptidu cez bachorový epitel oviec [Passage of amino acids and dipeptide by sheep ruminal epithelium]. In: Aktuálne zdravotné problémy hovädzieho dobytka. Košice : Typopress, 1998. 1998. s. 176-179.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - CABADAJ, Rudolf - PAULSEN, Peter. Stanovenie biogénnych amínov v tepelne neopracovanom mäsovom výrobku metódou HPLC [Estimation of biogenic amines in raw fermented meat products by menas of a HPLC method]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 60-61.

BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Živočíšne tuky v potravinách. In: Slovenský veterinársky časopis. 1998. ISSN 1335-0099, Roč. 23, suppl. (1998), s. 1-46.

FAIXOVÁ, Zita - VÁRADY, Jozef - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Influence of some amino acids on lysine passage through the sheep rumen epithelium. In: . XVII. Dni fyziológie hospodárskych zvierat, Košice, 12. - 14. november 1997. Košice : ÚFHZ SAV, 1997. 1997. s. 13.

PAULSEN, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PÖTZELBERGER, D.. Der Kulturelle und Chemisch-Analytische nachweis Aminbildender Mikroorganismen unter Besonderer Berücksichtigung von Starterkulturen. In: 37. Tagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" Teil II. 30. September bis 2. Oktober 1996 in Garmisch-Partenkirchen. : Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. Giessen, 1996. 1996. ISBN 3-930511-35-5, s. 178-182.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter. Vorkommen und bedeutung von biogenen aminen in brühwürsten. In: 37. Tagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" Teil II. 30. September bis 2. Oktober 1996 in Garmisch-Partenkirchen. : Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. Giessen, 1996. 1996. ISBN 3-930511-35-5, s. 45-48.