Publikačná činnosť univerzity

MARCINČÁK, Slavomír - POSPIECH, Matej - TUREK, Peter. Prídavné látky v mäsových výrobkoch. Definície, podmienky použitia a konzervačné prídavné látky [Food additives in meat products - Definitions, conditions of use and food preservatives]. In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Roč. 27, č. 2(2016), s. 31-36.

REGECOVÁ, Ivana - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - VÝROSTKOVÁ, Jana. Stanovenie citlivosti stafylokokových kmeňov izolovaných z králika divého (Oryctolagus cuniculus) voči beta-laktámovým antibiotikám [Determination of the suspectibility of Staphylococcus strains isolated from wild]. In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Vol. 27, č. 7(2016), s. 30-32.

SALADIOVÁ, Danka - MÁTÉ, Dionýz - NAGYOVÁ, Alena - TUREK, Peter. Intoxikácie vyvolané Bacillus cereus [Intoxication caused by Bacillus cereus]. In: Infovet. 2016. 2016. ISSN 1335-1907, Roč. 23, č. 5 (2016), s. 229-231.

TUREK, Peter - SALADIOVÁ, Danka - NAGYOVÁ, Alena - MÁTÉ, Dionýz. K niektorým míľnikom veterinárskej profesie na Slovensku. In: Slovenský veterinársky časopis. 2016. 2016. ISSN 1335-0099, Roč. 41, č. 1-2 (2016), s. 60-61.

ONDREJKOVÁ, Anna - SUPUKA, Peter - BEDNARČÍKOVÁ, Lucia - FIK, Martin - HROMADA, Rudolf - KOČIŠOVÁ, Alica - KORYTÁR, Ľuboš - KOVALKOVIČOVÁ, Natália - MACÁK, Vladimír - MAŽENSKÝ, Dávid - ONDREJKA, Róbert - ONDRUŠKA, Ľubomír - PARKÁNYI, Vladimír - RAFAY, Ján - SOPKOVÁ, Drahomíra - SUPUKOVÁ, Anna - SUPUKA, Miloš - TAKÁČOVÁ, Daniela - TUREK, Peter - ŽIVČÁK, Jozef. Choroby a chov králikov. Rec. Eva Čonková, Darina Pospíšilová. 1. vyd. Košice : UVLF 2015. ISBN 978-80-8077-479-0, 488 s.

BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter. Effects of vacuum packaging conditions on the quality, biochemical changes and the durability of ostrich meat [Účinky vákuového balenia na kvalitu, biochemické zmeny a trvanlivosť pštrosieho mäsa]. In: Meat Science. 2015. ISSN 0309-1740, Vol. 101(2015), s. 42-47.
(2015: 2.801 - IF, 154 - H-index, 3.246 - IF 5y, 1.917 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

SUPUKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - PETROVIČ, Vladimír - MOLNÁR, Ladislav - MASKAĽOVÁ, Iveta - KOVALÍK, Pavol - MARCINČÁKOVÁ, Dana - SUPUKOVÁ, Anna - TUREK, Peter. The effects of adding agrimony and sage extracts to water on blood biochemistry and meat quality of broiler chickens [Účinok pridávania extraktov repíka lekárskeho a šalvie lekárskej vo vode na biochemické parametre krvi a kvalitu mäsa brojlerových kurčiat]. In: Acta veterinaria Brno. 2015. ISSN 0001-7213, Vol. 84, č. 2 (2015), s. 119-124.
(2015: 0.442 - IF, 36 - H-index, 0.459 - IF 5y, 0.318 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - TUREK, Peter. Stanovenie prítomnosti rezíduí antibiotík v tkanivách brojlerových kurčiat s použitím troch mikrobiálnych inhibičných testov [Determination of the presence of antibiotic residues in broiler chickens tissues using three microbial inhibition tests]. In: Zborník vedeckých prác : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV v Bratislave. 1. vyd. Zvolen : Ústav ekológie lesa SAV, 2015. 2015. ISBN 978-80-89408-20-7, s. 178-182.

POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - TUREK, Peter. Proces validácie skríningového testu na stanovenie rezíduí tetracyklínu v potravinách živočíšneho pôvodu [The proces of validation of the screening test for the detection of tetracycline residues in foodstuffs of animal origin]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 162-166.

TUREK, Peter. Zameranie výučby veterinárnej medicíny v podmienkach SR [The focus of teaching of veterinary medicine in Slovakia]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 44-48.