MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.. Nitra : SPU, 2011. 2011. ISBN 978-80-552-0559-5, s. 208-210.

LAUKOVÁ, Andrea - STROMPFOVÁ, Viola - PLACHÁ, Iveta - ČOBANOVÁ, Klaudia - MUDROŇOVÁ, Dagmar - GANCARČÍKOVÁ, Soňa - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - MARCINČÁKOVÁ, Dana - SZABÓOVÁ, Renáta. New potential canine probiotics. In: ENGIHR. Current Challenges in Gastrointestinal Health Research, 15 Feb 2011 → 16 Feb 2011, Braga, Portugal : 1st Workshop of the European Network for Gastrointestinal Health Research (ENGIHR). 1. vyd. Braga : University of Minho, 2011. 2011. s. 10.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - KOVALÍK, Pavol - MOLNÁR, Ladislav. Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov. In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve. Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011. Košice : UVLF, 2011. 2011. ISBN 978-80-970552-2-6, s. 85.

MARCIOVÁ, Antónia - MARCINČÁKOVÁ, Dana - VANTRUBOVÁ, Jana. Účinnosť vybraných esenciálnych olejov voči kvasinkám rodu Candida a Malassezia. In: ŠVOČ : Konferencia. Zborník abstraktov 54. ročníka pri príležitosti svetového roka veterinárskej medicíny 2011, Košice 4. máj 2011. Košice : ESAP UVLF, 2011. 2011. ISBN 978-80-8077-227-7, s. 41.

ČONKOVÁ, Eva - MARCIOVÁ, Antónia - MARCINČÁKOVÁ, Dana - VANTRUBOVÁ, Jana - VÁCZI, Peter. Kvasinky rodu Malassezia z pohľadu veterinárskej medicíny. In: DERMA. 2011. Roč. 11, č. 1 (2011), s. 31.

MARCINČÁK, Slavomír - BULECA, Ján - POPELKA, Peter - MARCINČÁKOVÁ, Dana - STARUCH, Ladislav - LÁSZLÓ, Zöldág - MAĽA, Pavel. Influence of dietary linseed and probiotics on oxidative stability and sensory properties of pork. In: Magyar Allatorvosok Lapja. 2010. ISSN 0025-004X, Vol. 132, č. 9 (2010), s. 560-565.
(2010: 0.300 - IF, 10 - H-index, 0.165 - IF 5y, 0.191 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana - NAGY, Jozef. Organoleptic Evaluation of Poultry Meat Products with Wheat Protein – Seitan, Coloured by Microbial Natural Pigment. In: Assam University Journal of Science and Technology. 2010. ISSN 0975-2773, Vol. 5, č. 1 (2010), s. 1-5.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MARCINČÁK, Slavomír. Application of red fermented rice in milk industry. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 45.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. COLOR STABILITY OF EXTRACTS FROM MICROBIAL COLORANT RED FERMENTED RICE [Stabilita farby extraktov mikrobiálneho farbiva červená fermentovaná ryža]. In: Potravinárstvo. 2010. ISSN 1337-0960, Roč. 4, č. 1 (2010), s. 53-58.

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MÁRTONOVÁ, Mária. Oxidative stability of chilled chicken meat after feeding of selected plants [Oxidačná stabilita chladeného mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín]. In: Potravinárstvo. 2010. ISSN 1337-0960, Roč. 4, č. 3 (2010), s. 46-49.