Publikačná činnosť univerzity

MÁRTONOVÁ, Mária - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína. Určovanie antibiotickej rezistencie koagulázo-negatívnych stafylokokov izolovaných zo zajacov a bažantov. In: Vedecké práce doktorandov. Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. III. ročník - 8. september 2008. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2008. 2008. ISBN 978-80-968618-2-8, s. 61-64.

JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - MÁRTONOVÁ, Mária - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz. The staphylococci resistant to tetracyclin, erythromycin and ampicillin isolated from game and mechanically deboned poultry meat. In: . Risk factors of food chain VIII. 2008, Krakow september 17-th, 2008. Krakow : Pedagogical University, 2008. 2008. s. 17-18.

PIPOVÁ, Monika. Dôležité bielkoviny, ovčie mlieko a bryndza vo výžive. In: Bedeker zdravia. 2008. ISSN 1337-2734, Roč. 4, č. 1 (2008) s. 26-27.

PIPOVÁ, Monika. Salmonelózy. In: Bedeker zdravia. 2008. ISSN 1337-2734, Roč., č. 3 (2008), s. 84.

BYSTRICKÝ, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter. Bezpečné potraviny: Výroba mäsa a mäsových výrobkov. Rec. Pavol Rajzák, Gabriela Sabolová. 1. vyd. Košice : UVL 2007. ISBN 978-80-8077-052-5, CD-ROM, 1685 s.

MÁRTONOVÁ, Mária - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína. Antibiotická rezistencia kmeňov stafylokokov izolovaných z mechanicky separovaného hydinového mäsa. In: Vedecké práce doktorandov 2007, Košice, 12. september 2007 : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2007. 2007. ISBN 978-80-969788-4-7, s. 72-75.

PIPOVÁ, Monika. Konzumácie určitých potravín. In: 2. európsky seminár. Košice. 2007. ISBN 978-80-232-0280-9, s.

PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - SABOLOVÁ, Gabriela. Senzorické posudzovanie rýb a rybacích výrobkov. Rec. 1. vyd. Košice : IVVL 2007. ISBN 978-80-89280-12-4, 40 s.

NAGY, Jozef - LENHARDT, Ľudovít - KORIMOVÁ, Ľudmila - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - TOMKOVÁ, Iveta. Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat after different methods of separation. In: Meso. 2007. ISSN 1332-0025, Roč. 9, č. 2 (2007), s. 92-95.

PIPOVÁ, Monika. Je kaviár len drahý alebo aj zdravý?. In: Bedeker zdravia. 2007. ISSN 1337-2734, Roč. 3, č. 4(2007), s. 55.