Publikačná činnosť zamestnanca

BEDLOVIČOVÁ, Zdenka - STRAPÁČ, Imrich - KOBULARČIKOVÁ, Petra. Proteolytická a antioxidačná aktivita jedlých húb. In: Príroda len ťažko vydáva svoje tajomstvá : Zborník prác z vedeckej konferencie konanej pri príležitosti 100. výročia narodenia prof. MVDr. Michala Bartíka, DrSc.. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2021. ISBN 978-80-8077-724-1, s. 21-26.

BEDLOVIČOVÁ, Zdenka - STRAPÁČ, Imrich - BALÁŽ, Matej - SALAYOVÁ, Aneta. A brief overview on antioxidant activity determination of silver nanoparticles. In: Molecules. 2020. ISSN 1420-3049, Vol. 25, no. 14 (2020), art. no. 3191, p. [1-25]
(2020: 4.412 - IF, 149 - H-index, 4.588 - IF 5y, 0.782 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

STRAPÁČ, Imrich - BEDLOVIČOVÁ, Zdenka - ČUVALOVÁ, Anna - HANDROVÁ, Lívia - KMEŤ, Vladimír. Antioxidant and anti-quorum sensing properties of edible mushrooms. In: Journal of Food and Nutrition Research. 2019. ISSN 1336-8672, Vol. 58, no. 2 (2019), p. 146-152.
(2019: 0.756 - IF, 22 - H-index, 0.925 - IF 5y, 0.307 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

STRAPÁČ, Imrich - BEDLOVIČOVÁ, Zdenka - BARANOVÁ, Mária. Edible spruce (Morchella esculenta), accumulator of toxic elements in the environment. In: Folia veterinaria. 2019. ISSN 0015-5748, Roč. 63, č. 2 (2019), s. 55-59.

STRAPÁČ, Imrich - BEDLOVIČOVÁ, Zdenka - BARANOVÁ, Mária. Proteolytic activity of edible spruce Morchella esculenta. In: Folia veterinaria. 2019. ISSN 0015-5748, Roč. 63, č. 2 (2019), s. 60-64.

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - KALINIČOVÁ, Karina. Kvalita jahodových džemov priemyselnej a domácej výroby : [The quality of strawberry jams of industrial and domestic production] In: XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2019. ISBN 978-80-7305-828-9, CD-ROM, s. 81-85.

BEDLOVIČOVÁ, Zdenka - STRAPÁČ, Imrich - ČUVALOVÁ, Anna - KMEŤ, Vladimír. Antioxidačné vlastnosti jedlých húb s potenciálom inhibície quorum sensing : [Antioxidant properties of edible mushrooms with quorum sensing inhibition potential] In: Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice : Zborník referátov a abstraktov: vedecká konferencia pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-628-2, CD-ROM, s. 169-172.

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - SABOLOVÁ, Martina. Kvalitatívne hodnotenie pomarančových sirupov : [Qualitative evaluation of orange syrups] In: HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, s. 176-184.

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - ŠUFLITOVÁ, Eva. Kvalitatívne hodnotenie rajčiakových pretlakov priemyselnej a domácej výroby : [Qualitative evaluation of commercial tomato pastes and tomato paste made in domestic conditions] In: HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, s. 185-190.

KOSTECKÁ, Zuzana - STRAPÁČ, Imrich - HUDÁK, Alexander - VALKO-ROKYTOVSKÁ, Marcela. Obsahová nadväznosť biochemických predmetov v študijnom programe farmácia : [Continuity of biochemical subjects in the study programme of pharmacy] In: Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice : Zborník referátov a abstraktov: vedecká konferencia pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-628-2, CD-ROM, s. 185-186.