Publikačný výstup

Dynamika tvorby kyseliny mliečnej v priebehu experimentálnej výroby kravského hrudkového syra.

Informácie o publikácii

Zápis:

KORÉNEKOVÁ, Beáta - BURDOVÁ, Oľga - LAUKOVÁ, Andrea - NAGY, Jozef. Dynamika tvorby kyseliny mliečnej v priebehu experimentálnej výroby kravského hrudkového syra. In: Mliekarstvo. 2007. ISSN 1210-3144, Roč. 38, č. 2 (2007), s. 29-30.

Rok vydania:

2007

Kategória:

BDF - Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

Autori:

KORÉNEKOVÁ Beáta

0 %

BURDOVÁ Oľga

0 %

LAUKOVÁ Andrea

0 %

NAGY Jozef

0 %

Podiel UVLF:

0 %

Vydanie:

Mliekarstvo

Roč. 38, č. 2 (2007), s. 29-30

Krajina vydania:

Slovensko

ISSN:

1210-3144

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

slovenský