Hodnotenie dusičnanov ako aditívnych látok pri výrobe tvrdých syrov.
Informácie o publikácii
Zápis:
KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Hodnotenie dusičnanov ako aditívnych látok pri výrobe tvrdých syrov. In: . Zborník z konferencie, Aditívne látky v potravinách, Nitra, 20-21. 4. 1993. 1993. s. 102.
Rok vydania:
1993
Kategória:
AFH - Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Zborník z konferencie, Aditívne látky v potravinách, Nitra, 20-21. 4. 1993
s. 102
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský