Publikačný výstup

Aminokyseliny v mäse diviny vo vzťahu k jeho senzorickým vlastnostiam.

Informácie o publikácii

Zápis:

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - HAVADEJOVÁ, L. - JASENČÁKOVÁ, K.. Aminokyseliny v mäse diviny vo vzťahu k jeho senzorickým vlastnostiam. In: Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011. Košice : UVLF, 2011. ISBN 978-80-8077-234-5, s. 69-75.

Rok vydania:

2011

Kategória:

AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

Autori:

DIČÁKOVÁ Zuzana

0 %

BYSTRICKÝ Pavel

0 %

HAVADEJOVÁ L.

0 %

JASENČÁKOVÁ K.

0 %

Podiel UVLF:

0 %

Autori vydania:

SOKOL Jozef, NAGY Jozef, SOKOL Jozef, KOSTECKÁ Zuzana

Vydanie:

Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011

S. 69-75

Vydavateľ:

UVLF

Miesto vydania:

Košice

Krajina vydania:

Slovensko

ISBN:

978-80-8077-234-5

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

slovenský