Publikačný výstup

Maillardova reakcia a jej produkt akrylamid v potravinách.

Informácie o publikácii

Zápis:

KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEK, Marián. Maillardova reakcia a jej produkt akrylamid v potravinách. In: Slovenský veterinársky časopis. 2013. 2013. ISSN 1335-0099, Roč. 38, č. 3-4 (2013), s. 110-112.

Rok vydania:

2013

Kategória:

BDF - Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

Autori:

KORÉNEKOVÁ Beáta

50 %

BRENESSELOVÁ Martina

20 %

KORÉNEK Marián

30 %

Podiel UVLF:

80 %

Vydanie:

Slovenský veterinársky časopis

Roč. 38, č. 3-4 (2013), s. 110-112

Krajina vydania:

Slovensko

ISSN:

1335-0099

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

slovenský