Kvalita priemyselne vyrábaných syrov s nízkodohrievanou syreninou : [The quality of industrially produced cheeses with lowheated curd]
Informácie o publikácii
Zápis:
MAĽA, Pavel - MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris. Kvalita priemyselne vyrábaných syrov s nízkodohrievanou syreninou : [The quality of industrially produced cheeses with lowheated curd] In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 125-129.
Rok vydania:
2014
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
100 %
Autori vydania:
TREMPLOVÁ Bohuslava, POKORNÁ Jana, OŠŤÁDALOVÁ Martina, BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva, POSPIECH Matej
Vydanie:
Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014
Food Hygiene and Technology - 44th Lenfeld´s and Hökl´s Days, 15. a 16. října 2014, Brno
Sborník přednášek a posterů
CD ROM, S. 125-129
Vydavateľ:
VFU
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Brno
Krajina vydania:
Česká republika
ISBN:
978-80-7305-729-9
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Jazyk:
slovenský