Comparison of two physical principles for determining the pH in meat.
Informácie o publikácii
Zápis:
DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo - MATOUŠKOVÁ, Hana. Comparison of two physical principles for determining the pH in meat. In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 2(2016), s. 103-107.
Rok vydania:
2016
Kategória:
ADE - Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
Autori:
DVOŘÁK Petr
20 %
DOLEŽALOVÁ Jana
20 %
20 %
20 %
KOVAŘÍK Lubo
10 %
MATOUŠKOVÁ Hana
10 %
Podiel UVLF:
40 %
Vydanie:
Maso International
Vol. 6, č. 2(2016), s. 103-107
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
1805-5281
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Jazyk:
anglický