Senzorické posudzovanie mäsových a mliečnych výrobkov.
Informácie o publikácii
Zápis:
MÁTÉ, Dionýz - MAĽA, Pavel - SABOLOVÁ, Gabriela. Senzorické posudzovanie mäsových a mliečnych výrobkov. Rec. 1. vyd. Košice : IVVL, 2006. ISBN 80-968818-7-6, 20 s.
Rok vydania:
2006
Kategória:
BCI - Skriptá a učebné texty
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydavateľ:
IVVL
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
80-968818-7-6
Rozsah:
20 s.
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský