POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MASKAĽOVÁ, Iveta - GUOTHOVÁ, Lucia - ČERTÍK, Milan. Comparison of the chemical composition and nutritional values of fresh and frozen rainbow trout [Porovnanie chemického zloženia a nutričných hodnôt čerstvých a zmrazených pstruhov dúhových]. In: Slovenian Veterinary Research. 2014. ISSN 1580-4003, Vol. 51, č. 2 (2014), s. 73-80.
(2014: 0.222 - IF, 11 - H-index, 0.188 - IF 5y, 0.130 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

FEJERČÁKOVÁ, Andrea - VAŠKOVÁ, Janka - BAČA, Martin - VAŠKO, Ladislav - MARCINČÁK, Slavomír - HERTELYOVÁ, Zdenka - PETRÁŠOVÁ, Darina - GUOTHOVÁ, Lucia. Effect of dietary microbially produced gamma-linolenic acid and plant extracts on enzymatic and non-enzymatic antioxidants in various broiler chicken organs [Účinok skrmovania mikrobiálne vyprodukovanej gama-linolénovej kyseliny a rastlinných extraktov na enzymatické a neenzymatické antioxidanty v rôznych orgánoch brojlerových kurčiat]. In: Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2014. ISSN 0931-2439, Vol. 98, no. 5 (2014), p. 860-866.
(2014: 1.406 - IF, 51 - H-index, 0.171 - IF 5y, 0.703 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - MESARČOVÁ, Lýdia - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - ČERTÍK, Milan - BAČA, Martin - LÁSZLÓ, Zöldág - BULECA, Ján. Effect of feeding of selected medicinal plants on lipid oxidation of meat of broiler chickens. In: Magyar Allatorvosok Lapja. 2011. ISSN 0025-004X, Vol. 133, č. 7 (2011), s. 409-414.
(2011: 0.201 - IF, 10 - H-index, 0.167 - IF 5y, 0.163 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

MARCINČÁK, Slavomír - BULECA, Ján - POPELKA, Peter - MARCINČÁKOVÁ, Dana - STARUCH, Ladislav - LÁSZLÓ, Zöldág - MAĽA, Pavel. Influence of dietary linseed and probiotics on oxidative stability and sensory properties of pork. In: Magyar Allatorvosok Lapja. 2010. ISSN 0025-004X, Vol. 132, č. 9 (2010), s. 560-565.
(2010: 0.300 - IF, 10 - H-index, 0.165 - IF 5y, 0.191 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír - LENHARDT, Ľudovít. Comparison of chemical, microbiological and histological changes in fresh, frozen and double frozen rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) [Porovnanie chemických, mikrobiologických a histologických zmien čerstvých, zmrazených pstruhov dúhových (Oncorhynchus mykiss)]. In: Acta veterinaria Brno. 2014. ISSN 0001-7213, Vol. 83, č. 2 (2014), s. 157-161.
(2014: 0.469 - IF, 36 - H-index, 0.047 - IF 5y, 0.297 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

BAČA, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - POPELKA, Peter - MARCINČÁKOVÁ, Dana - GUOTHOVÁ, Lucia - MOLNÁR, Ladislav - KLEMPOVÁ, Tatiana - MASKAĽOVÁ, Iveta. Effect of adding prefermented cereal product containing gamma-linolenic acid to broiler feed on production indicators and fatty acid profile of chicken breast. In: Acta veterinaria Brno. 2014. ISSN 0001-7213, Vol. 83, č. 4 (2014), s. 379-384.
(2014: 0.469 - IF, 36 - H-index, 0.047 - IF 5y, 0.297 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

VÁRADY, Matúš - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Vplyv praženia a spracovania na množstvo akrylamidu vo výberovej káve [Effect of roasting and processing on the amount of acrylamide in specialty coffees]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. Nitra : Garmond, 2026. 2026. ISBN 978-80-8266-106-7, s. 371-374.

MARCINČÁK, Slavomír - REITZNEROVÁ, Anna - SEMJON, Boris - NOSKOVÁ, Erika - MASTIĽÁK, Tomáš - MESARČOVÁ, Lýdia. Vplyv zníženia obsahu soli na bezpečnosť a chuť mäkkých mäsových výrobkov [The Impact of Salt Reduction on the Safety and Taste of Soft Meat Products]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. Nitra : Garmond, 2026. 2026. ISBN 978-80-8266-106-7, s. 251-255.

PAVLIKOVÁ, Petrana - MARCINČÁK, Slavomír - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Antioxidačný potenciál vybraných rastlinných extraktov pre aplikáciu v mäsovom priemysle [Antioxidant potential of selected plant extracts for using in the meat industry]. In: Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ. Študentská vedecká konferencia : Zborník abstraktov. 1.vyd. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-885-9, s. 22-23.

MESARČOVÁ, Lýdia - MARCINČÁK, Slavomír - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - REITZNEROVÁ, Anna - POPELKA, Peter - SKURKOVÁ, Lenka. Pohoda zvierat pre produkciu potravín živočíšneho pôvodu. Rec. Ivana Regecová, Branislav Gálik, Peter Korim. Košice : UVLF 2025. ISBN 978-80-8077-878-1, 162 s. [8,1 AH]