PAULSEN, Peter - NAGY, Jozef. Bericht über die Hygiena Alimentorum XXIV. In: Ernährung / Nutrition. 2003. ISSN 0250-1554, Roč. 27, č. 11 (2003), s. 469-470.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - SOKOL, Jozef - HAJURKA, Jaroslav - CABADAJ, Rudolf - MARCINČÁK, Slavomír - BUGARSKÝ, Andrej. Comparison of various methods for penicillin residue detection in cow milk after intramammary and parenteral treatment. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2003. ISSN 0042-4870, Roč. 47, č. 1 (2003), s. 203-209.

JEVINOVÁ, Pavlína - DUDRIKOVÁ, Eva - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - PIPOVÁ, Monika - CABADAJ, Rudolf. Determination of oxytetracycline residues in milk with the use of HPLC method and two microbial inhibition assays. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2003. ISSN 0042-4870, Roč. 47, č. 1 (2003), s. 211-216.

HAJURKA, Jaroslav - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - RÓŽAŇSKA, Hanna - SOKOL, Jozef - CABADAJ, Rudolf - HURA, Vladimír. Tetracycline concentrations in blood and milk of cows following intrauterine treatment of acute or subacute/chronic endometritis. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2003. ISSN 0042-4870, Roč. 47, č. 2 (2003), s. 435-447.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - HUSSEIN, Khalled. A comparison of BsDA and Premi test sensitivity to penicillin standards in poultry meat and after the administration of Amuril plv. sol.. In: Folia veterinaria. 2003. ISSN 0015-5748, Roč. 47, č. 3 (2003), s. 139-141.

MARCINČÁK, Slavomír - BYSTRICKÝ, Pavel - TUREK, Peter - POPELKA, Peter - MÁTÉ, Dionýz - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - ĎURČÁK, Peter. The effect of natural antioxidants on oxidative processes in pork meat. In: Folia veterinaria. 2003. ISSN 0015-5748, Roč. 47, č. 4 (2003), s. 215-217.

PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - TUREK, Peter. The growth of Geotrichum candidum at different temperatures and sodium chloride concentrations. In: Folia veterinaria. 2003. ISSN 0015-5748, Roč. 47, č. 4 (2003), s. 212-214.

CABADAJ, Rudolf - PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef. Minimalizácia zdravotných rizík z potravín. In: Potravinárstvo, nutričná hodnota potravín, ich zdravotná neškodnosť a hygienická bezpečnosť 2003. Zborník č. 33. 1. vyd. Nitra : Slovenská akadémia pôdohospodárskych vied, 2003. 2003. s. 23-25.

FALIS, Marcel - SOSŇAKOVÁ, Lucia - ŠEBÁK, P. - DIČÁKOVÁ, Zuzana - NAGY, Jozef - TOROPILA, Michal - BEŇOVÁ, Katarína. Aminokyselinové zloženie hydinového mäsa po prenatálnom ožiarení [Aminiacid composition of poultry meat after prenatal irradiation]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 119-122.

KORIMOVÁ, Ľudmila - NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf - KORIM, Peter - LACZKOVÁ, S.. Chemical composition of some species of game meat. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 95-96.