Publikačná činnosť univerzity

BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - STRAPÁČ, Imrich - DUDRIKOVÁ, Eva. Kvalitatívne hodnotenie vybraných druhov kávy. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 92-95.

MARCINČÁK, Slavomír - POSPIECH, Matej - DUDRIKOVÁ, Eva - TREMLOVÁ, Bohuslava - JEVINOVÁ, Pavlína. Overenie použitia nepovolených surovín u spišských parkov na Slovensku a v Čechách. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 194-198.

GALLO, Juraj - DUDRIKOVÁ, Eva - VRABEC, Marek. Rezistencia stafylokokov izolovaných z kozieho mlieka na antibiotiká používané vo veterinárskej praxi. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 129-131.

GALLO, Juraj - VRABEC, Marek - KLAPÁČOVÁ, Lýdia - DUDRIKOVÁ, Eva. Senzorická analýza, kvalita a bezpecnost jogurtov vyrobených v laboratórnych podmienkach. In: XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. 2013. ISBN 978-80-7305-650-6, [CD-ROM], s. 46-48.

DUDRIKOVÁ, Eva - TAKÁČOVÁ, Daniela. Bezpečnostné systémy v mliekarstve. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 155-158.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. Detekcia biogénnych amínov v mliečnych výrobkoch metódou TLC. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 210-212.

KLAPÁČOVÁ, Lýdia - PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva. Diverzita mikroorganizmov v hrudkovom syre vyrobenom farmárskym spôsobom. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 235-238.

DUDRIKOVÁ, Eva - DANCÁKOVÁ, Ľudmila - DUDRIKOVÁ, Katarína - LENHARDT, Ľudovít. Histopatologický obraz bovinných mastitíd. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 325-327.

GALLO, Juraj - VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva. Kvalita jogurtov vyrobených v laboratóriu. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 215-217.

VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva - GALLO, Juraj - KLAPÁČOVÁ, Lýdia. Mikrobiologická kontaminácia ovčieho mlieka pri optimalizácii hygienických požiadaviek prvovýroby. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 232-234.