LENHARDT, Ľudovít - DUDRIKOVÁ, Eva - BÍREŠ, Jozef. Klinický a patologicko-morfologický obraz v diagnostike mastitíd dojníc [Clinical and pathological-morphological pictures in mastitis diagnosis]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 245-247.

BURDOVÁ, Oľga - KNÍŠOVÁ, E. - BARANOVÁ, Mária - LAUKOVÁ, Andrea - DUDRIKOVÁ, Eva. Proteolytická a lipolytická aktivita psychrotrofnej mikroflóry pasterizovaného mlieka [The proteolytic and lipolytic activity of psychrotrophic microorganisms in the pasteurised milk]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 158-162.

DUDRIKOVÁ, Eva - PILIPČINEC, Emil - PISTL, Juraj - BURDOVÁ, Oľga. Stafylokoky ako kontaminanty pri výrobe surového ovčieho mlieka [Staphylococci as the contaminants in raw ewes milk production]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 185-186.

HROMANÍK, J. - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv kvality surového kravského mlieka na výrobu slovenskej goudy 50 % [Influence of the raw milk quality on the manufacturing process of the slovak gouda 50 %]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 97-98.

KOČIŠOVÁ, Alica - DUDRIKOVÁ, Eva. Hygienické programy, HACCP a škodlivý hmyz v mliekarenskom priemysle. In: Mliekarstvo. 2001. ISSN 1210-3144, Roč. 32, č. 2 (2001), s. 42-44.

BUGARSKÝ, Andrej - KORIM, Peter - HADBAVNÝ, Michal - DUDRIKOVÁ, Eva. Obnova konania ako mimoriadny opravný prostriedok v správnom konaní. In: Slovenský veterinársky časopis. 2001. ISSN 1335-0099, Roč. 26, č. 5 (2001), s. 303-304.

BUGARSKÝ, Andrej - KORIM, Peter - HADBAVNÝ, Michal - DUDRIKOVÁ, Eva. Opravné prostriedky v správnom konaní - odvolacie konanie. In: Slovenský veterinársky časopis. 2001. ISSN 1335-0099, Roč. 26, č. 4 (2001), s. 240-241.

BUGARSKÝ, Andrej - KORIM, Peter - HADBAVNÝ, Michal - DUDRIKOVÁ, Eva. Preskúmanie rozhodnutia v správnom konaní mimo odvolacieho konania. In: Slovenský veterinársky časopis. 2001. ISSN 1335-0099, Roč. 26, č. 5 (2001), s. 304-305.

DUDRIKOVÁ, Eva. Surové ovčie mlieko a výrobky z neho z pohľadu legislatívy a technológie spracovania. In: Slovenský veterinársky časopis. 2001. ISSN 1335-0099, Roč. 26, č. 5 (2001), s. 270-275.

BURDOVÁ, Oľga - DUDRIKOVÁ, Eva. Hygiena prvovýroby mlieka [Hygiene of primary milk production]. In: Zborník prednášok z II. Stredoeurópskeho bujatrického kongresu "Chorobnosť a ekonomika chovu hovädzieho dobytka" : 11.-13. mája 2000, Vysoké Tatry, Slovenská republika. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2000. 2000. ISBN 80-88985-11-0, s. 275-277.