Publikačná činnosť univerzity

SKALICKÁ, Magdaléna - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Meď vo svalovine hovädzieho dobytka z priemyselne zaťaženej oblasti : [Cooper in the muscle of bovine from polluted area] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 51-52.

POŠIVÁKOVÁ, Terézia - HROMADA, Rudolf - VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - ŠVAJLENKA, Jozef - POŠIVÁK, Ján. Monitoring výskytu mikroorganizmov v spracovateľských prevádzkach hydinového mäsa : [Monitoring of microorganisms in poultry meat processing operation] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 45-48.

HARČÁROVÁ, Michaela - ČONKOVÁ, Eva - SIHELSKÁ, Zuzana. Možnosti eliminácie mykotoxínov v krmivách : [Possibilities of elimination of mycotoxins in feeds] In: Krmivářství. 2017. ISSN 1212-9992, Roč. 21, č. 3(2017), s. 18-20.

HARČÁROVÁ, Michaela - ČONKOVÁ, Eva - SIHELSKÁ, Zuzana - BÖHMOVÁ, Ema - GOLDÍROVÁ, Katarína. Najvýznamnejšie fumonizínové mykotoxikózy u zvierat : [The most important fumonisins mycotoxicosis in animals] In: Veterinářství. 2017. ISSN 0506-8231, Roč. 67, č. 9 (2017), s. 738-742.

BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch : [Fat oxidation in long-lasting thermally not treated meat products] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Vol. 28, č. 6(2017), s. 42-45.

REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - ŠULEKOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír - SEMJON, Boris - TUREK, Peter. Oxidačné procesy lipidov v priebehu výroby trvanlivých mäsových výrobkov : [Oxidation processes of lipids during production of long-life meat products] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 33-36.

DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVÁŘÍK, Ladislav - MATOUŠKOVÁ, Hana. Porovnání dvou fyzikálních principu stanovení pH v mase. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 3(2017), s. 44-46.

REITZNEROVÁ, Anna - ŠULEKOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch : [A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 2(2017), s. 32-35.

HISIRA, Vladimír - POŠIVÁK, Ján - FÁBRY, Pavol - MUDROŇ, Pavol. Porovnanie štyroch metód na stanovenie PSB v kravskom mlieku. In: Veterinářství. 2017. ISSN 0506-8231, Roč. 67, č. 5 (2017), s. 376-380.

BARTUNEK, Anton. Pred rokom odišiel náš učiteľ Václav Rusek do večnosti. In: Časopis českých lékárníků. 2017. ISSN 1211-5134, Roč. 89, č. 2(2017), s. 25-27.