NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila. Rezíduá tylozínu v hydinovom mäse po jeho experimentálnom podávaní [Tylosin residues in poultry meat after experimental administration]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 159-160.

JEVINOVÁ, Pavlína - CABADAJ, Rudolf - NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila. Stanovenie reziduí oxytetracyklínu vo vajíčkach. In: Vyziva - potraviny - legislatíva.. 1. vyd. Bratislava : Slovenská spolocnost pre vyzivu - Bratislava, 1998. 1998. s. 28-30.

BALSYTE, G. - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf. Vplyv teploty na dynamiku tvorby kyseliny mliečnej v mäse hydiny [The influence of temperature on the dynamics of lactic acid production in poultry meat]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 25-26.

TUREK, Peter - NAGY, Jozef - PAŽÁKOVÁ, Janka. Význam registrácie klimatických podmienok chladenia mäsa [Importance of meat chilling climatic conditions recording]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 219.

NAGY, Jozef - TUREK, Peter. Moderné systémy merania a registrácie teplôt a relatívnej vlhkosti v mäsovom priemysle. In: Slovenský veterinársky časopis. 1998. Roč. 23, č. 4 (1998), s. 211-215.

NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - TUREK, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - RÓŽAŇSKA, Hanna. Residues of oxytetracycline in egg white and yolk after medication of laying hens. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 1997. ISSN 0042-4870, Roč. 41, č. 2 (1997), s. 141-147.

NAGY, Jozef - BALSYTE, G. - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry]. In: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1997. 1997. s. 145-146.

NAGY, Jozef. Hygiena alimentorum XVIII. In: Maso. 1997. ISSN 1210-4086, Roč. 8, č. 6 (1997), s. 37.

KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Antikokcidiká z pohľadu hygieny potravín. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. ISSN 1335-0099, Roč. 22, č. 4 (1997), s. 205-208.

BYSTRICKÝ, Pavel - PETROVÁ, Anna - ŠALITROŠOVÁ, H. - NAGY, Jozef. Histamín ako ukazovateľ kvality dovážaného rybieho mäsa. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. Roč. 22, č. 1 (1997), s. 35-38.