Publikačná činnosť univerzity

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Physicochemical and sensory properties apraisal of ewe ’s cheese „bryndza “. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 33.

POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - MARCINČÁK, Slavomír. QUALITY OF GOAT CHEESE MADE UNDER LABORATORY CONDITIONS. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 45.

LORINČÁK, Ľuboslav - DANCÁKOVÁ, Ľudmila - DUDRIKOVÁ, Eva - GÁL, Peter - LENHARDT, Ľudovít. Reduced alkaline phosphatase activity in jejunal enterocytes of piglets with retarded growth. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, č. 1 (2010), s. 42-45.

PUKÁČOVÁ, Jana - POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva. SENSITIVY TO ANTIBIOTICS IN STRAINS OF S. AUREUS ISOLATED FROM COW´S MILK. In: Potravinárstvo. 2010. ISSN 1337-0960, Roč. 4, č. 4 (2010), s. 56-64.

PUKÁČOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - POĽÁKOVÁ, Lucia - YISHAY, Yaniv Zangi. Staphylococi as contaminants of cow’s milk and mamary gland. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 31.

POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera. Nežiaduce mikroorganizmy v syroch holandského typu s obsahom probiotických kultúr počas zrenia. In: Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010 : Konference: Souhrny přednášek a plakátových sdělení. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2010. 2010. ISBN 978-80-7080-760-6, s. 282-284.

LOVAYOVÁ, Viera - BURDOVÁ, Oľga - DUDRIKOVÁ, Eva - GUBA, Peter. Sledovanie počtov vybraných probiotických kultúr v syroch holandského typu počas zrenia. In: Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010 : Konference: Souhrny přednášek a plakátových sdělení. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2010. 2010. ISBN 978-80-7080-760-6, s. 14.

DUDRIKOVÁ, Eva - MICHAELI, Eva. Geografické podmienky pri výrobe ovčieho hrudkového syra salašníckeho ako zaručnej tradičnej špeciality. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2010. 2010. ISBN 978-80-8077-186-7, s. 351-353.

POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - MARCINČÁK, Slavomír. Kvalita kozieho syra vyrobeného v laboratórnych podmienkach. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2010. 2010. ISBN 978-80-8077-186-7, s. 359-361.

POĽÁKOVÁ, Lucia - LOVAYOVÁ, Viera - DUDRIKOVÁ, Eva. Niektoré vlastnosti S. aureus izolovaného zo surového ovčieho mlieka. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra. Nitra : SPU, 2010. 2010. ISBN 978-80-552-0350-8, s. 160-163.