Publikačná činnosť univerzity

PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter. Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In: Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy. Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. 2001. s. 114-119.

DUDRIKOVÁ, Eva - SOKOL, Jozef - BOHUNICKÁ, T.. Cudzorodé látky a ich vplyv na hygienickú akosť a technologicú spracovateľnosť mlieka a mliečnych výrobkov. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 71-73.

ŠUTIAK, Václav - ŠUTIAKOVÁ, Irena - DUDRIKOVÁ, Eva - NEUSCHL, Jozef - SOKOL, Jozef - ŠUTIAKOVÁ, Irena jr. - KORÉNEK, Marián. Faktory ovplyvňujúce obsah rezíduí liečiv a ich biotransformátov v mlieku a mliečnych výrobkoch [Factors influencing the content of drug residues and their biotransformates in milk and milk products]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 232-233.

KOČIŠOVÁ, Alica - DUDRIKOVÁ, Eva. HACCP a škodlivý hmyz v mliekárenskom priemysle [HACCP and isect pests in dairy industry]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 248-249.

LENHARDT, Ľudovít - DUDRIKOVÁ, Eva - BÍREŠ, Jozef. Klinický a patologicko-morfologický obraz v diagnostike mastitíd dojníc [Clinical and pathological-morphological pictures in mastitis diagnosis]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 245-247.

BURDOVÁ, Oľga - KNÍŠOVÁ, E. - BARANOVÁ, Mária - LAUKOVÁ, Andrea - DUDRIKOVÁ, Eva. Proteolytická a lipolytická aktivita psychrotrofnej mikroflóry pasterizovaného mlieka [The proteolytic and lipolytic activity of psychrotrophic microorganisms in the pasteurised milk]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 158-162.

DUDRIKOVÁ, Eva - PILIPČINEC, Emil - PISTL, Juraj - BURDOVÁ, Oľga. Stafylokoky ako kontaminanty pri výrobe surového ovčieho mlieka [Staphylococci as the contaminants in raw ewes milk production]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 185-186.

HROMANÍK, J. - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv kvality surového kravského mlieka na výrobu slovenskej goudy 50 % [Influence of the raw milk quality on the manufacturing process of the slovak gouda 50 %]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 97-98.

KOČIŠOVÁ, Alica - DUDRIKOVÁ, Eva. Hygienické programy, HACCP a škodlivý hmyz v mliekarenskom priemysle. In: Mliekarstvo. 2001. ISSN 1210-3144, Roč. 32, č. 2 (2001), s. 42-44.

BUGARSKÝ, Andrej - KORIM, Peter - HADBAVNÝ, Michal - DUDRIKOVÁ, Eva. Obnova konania ako mimoriadny opravný prostriedok v správnom konaní. In: Slovenský veterinársky časopis. 2001. ISSN 1335-0099, Roč. 26, č. 5 (2001), s. 303-304.