Publikačná činnosť univerzity

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov. In: Mliekarstvo. 1996. ISSN 1210-3144, Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41.

KORÉNEK, Marián - SOBEKOVÁ, Anna - ŠLESÁROVÁ, Ľudmila - BLAHOVEC, Ján - KOZÁK, Marián - KUSHEV, Janko - BARANOVÁ, Darina - FIALKOVIČOVÁ, Mária. Aplikácia utibionu v podpornej terapii chorôb psov s alteráciou gastrointestinálneho traktu: Klinicko-biochemické aspekty. In: . Zborník abstraktov XIV. biochemických dní, 6. - 8. septembra 1995. Bratislava : STU, 1995. 1995. s. 114.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Baktofugácia ako spôsob náhrady dusičnanov v syrárskej výrobe. In: Veterinářství. 1995. ISSN 0506-8231, Vol. 45, č. (1995), s. 446-447.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Zisťovanie zmien titračnej kyslosti po prídavku dusitanov do mlieka s jogurtovou bakteriálnou kultúrou. In: Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach - X. 1. vyd. Košice : Východoslovenské vydavateľstvo, 1994. 1994. ISBN 80-234-0073-8, s. 215-222.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Zhodnotenie výskytu dusičnanov a dusitanov u rôznych druhov syrov na Slovensku. In: . Kontaminace potravních řetezcu, 19-21. September 1994, Milovy. 1994. s. 58.

ROSIVAL, Ivan - ŠULÍK, Emil - ŠLESÁROVÁ, Ľudmila - KORÉNEK, Marián - BLAHOVEC, Ján. Determination of chymotrypsin activity in animal stools. In: Folia veterinaria. 1993. Roč. 37, č. 1-2 (1993), s. 19-22.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Dusičnanová kontaminácia krmív priemyselne exponovaných oblastí. In: Zborník z konferencie, Dominantné fyzikálne, chemické a biologické polutanty v životnom prostredí, ohrozujúce zdravie zvierat a človeka, Košice, 13.-14.September, 1993. 1993. s.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Sledovanie hladín dusitanov v mlieku s prídavkom jogurtovej bakteriálnej kultúry. In: Zborník z konferencie: Biotechnológie a biotechniky v poľnohospodárstve a ochrane životného prostredia, Košice, 24-25. 6. 1993. 1993. s.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Zmeny dusičnanov v mlieku s prídavkom mliekarenskej kultúry. In: Ekotoxikológia potravinového reťazca, Košice, 16-8.2.1993. 1993. s.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Hodnotenie dusičnanov ako aditívnych látok pri výrobe tvrdých syrov. In: . Zborník z konferencie, Aditívne látky v potravinách, Nitra, 20-21. 4. 1993. 1993. s. 102.