REGECOVÁ, Ivana - TUREK, Peter - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - MAČANGA, Ján. Monitoring of microbiological quality in the process of production of steak tartare [Sledovanie mikrobiologickej kvality v procese výroby tatárskeho bifteku]. In: Journal of Food and Nutrition Research. 2017. ISSN 1336-8672, Vol. 56, č. 4(2017), s. 318-325.
(2017: 0.687 - IF, 22 - H-index, 0.831 - IF 5y, 0.313 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

POPELKA, Peter - ŠMEJKAL, Karel - JEVINOVÁ, Pavlína - ROBA, Pavol. Antibacterial activity of Capsicum extract against selected strains of bacteria and micromycetes [Antibakteriálna aktivita Capsicum extraktov proti vybraným druhom baktérií a mikromycét]. In: Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2017. ISSN 1338-0230, Roč. 11, č. 1(2017), s. 223-229.
(10 - H-index, 0.245 - SJR, Q3 - SJR Best Q)

REGECOVÁ, Ivana - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - KMEŤ, Vladimír - VÝROSTKOVÁ, Jana - SOPKOVÁ, Drahomíra. Antimicrobial resistance of coagulase-negative species of staphylococci isolated from the meat of wild pheasants (Phasianus colchicus) [Antimikrobiálna rezistancia koaguláza-negatívnych druhov stafylokokov iyolovaných z mäsa bažanta poľovného (Phasianus colchicus)]. In: Italian Journal of Animal Science. 2014. ISSN 1594-4077, Vol. 13, no. 3 (2014), p. 627-630.
(2014: 0.718 - IF, 32 - H-index, 0.177 - IF 5y, 0.363 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

MESARČOVÁ, Lýdia - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - BAČA, Martin - JEVINOVÁ, Pavlína - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Effect of glaze and selected herbal extracts on lipid oxidation and sensory properties of frozen Atlantic herrings (Clupea harengus L.). In: Acta Alimentaria. 2013. ISSN 0139-3006, Vol. 42, č. 2(2013), s. 236 - 244.
(2013: 0.427 - IF, 27 - H-index, 0.421 - IF 5y, 0.210 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

ŽOLDOŠ, Peter - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - MESARČOVÁ, Lýdia - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - NAGYOVÁ, Alena - MAĽA, Pavel. The effect of glaze on the quality of frozen stored Alaska pollack (Theragra chalcogramma) fillets under stable and unstable conditions. In: Acta veterinaria Brno. 2011. ISSN 0001-7213, Vol. 80, č. 3 (2011), s. 299-304.
(2011: 0.431 - IF, 36 - H-index, 0.539 - IF 5y, 0.274 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - HUSSEIN, Khalled - RASCHMANOVÁ, Katarína - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína. High-performance liquid chromatographic determination of sulfadimidine residues in eggs. In: Acta Veterinaria Beograd. 2004. ISSN 0567-8315, Roč. 54, č. 5-6 (2004), s. 427-435.
(2004: 0.146 - IF, 15 - H-index, 0.199 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - JEVINOVÁ, Pavlína. Stanovenie fyzikálnych a chemických vlastností kvetových medov [Determination Physical and Chemical Properties of Flower Honeys]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. Nitra : Garmond, 2026. 2026. ISBN 978-80-8266-106-7, s. 140-143.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - JEVINOVÁ, Pavlína. Porovnanie fyzikálnych a chemických vlastností jednodruhových a viacdruhvých kvetových medov. In: Slovenský veterinársky časopis. 2026. ISSN 1335-0099, Roč. 51, č. 1 (2026), s. 21-22.

PIVKA, Soňa - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - REGECOVÁ, Ivana. Identification of ochratoxin A-producing micromycetes. In: Folia veterinaria. 2025. ISSN 0015-5748, Roč. 69, š. 81-90 (2025), s. 81-90.

JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - REGECOVÁ, Ivana - GERBAČOVÁ, Katarína - OLEKŠÁKOVÁ, Martina. Aspergillus ochraceus ako možný kontaminant slepačích vajec – vplyv teploty na jeho rast a produkciu ochratoxínu A [Aspergillus ochraceus as a potential contaminant of hen eggs – the effect of temperature on its growth and ochratoxin A production]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2025. 2025. ISBN 978-80-8077-852-1, USB kľúč, s. 163-171.