Publikačná činnosť univerzity

MARCINČÁK, Slavomír - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POPELKA, Peter. Effect of rosemary and temperature of storage on oxidative changes in non thermal treated meat products. In: . Risk Factor of Food Chain, Nitra, October 6-th, 2005 : Proceeding Book (Abstracts) of 5-th International Scientific Conference. 1. vyd. Nitra : SPU, 2005. 2005. ISBN 80-8069-593-8, s. 28.

NEUSCHL, Jozef - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - SOKOL, Jozef - ŠÁLY, Ján - KREMEŇ, Jozef. Porovnanie kinetiky sérových hladín a biologický polčas oxyteracyklínu u oviec po prípravkoch s predĺženým účinkom a ich znášanlivosť [A comparison of the serum level kinetic and biological half-life of oxytetracycline after long action preparations in sheep and their tolerance]. In: . EKOLÓGIA A VETERINÁRNA MEDICÍNA VI. -Hygienické a ekologické problémy vo vzťahu k veterinárnej medicíne. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2005. 2005. ISBN 80-8077-021-2, s. 63.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - SOKOL, Jozef - NEUSCHL, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Sledovanie vylučovania rezíduí oxytetracyklínu v mlieku oviec [Excretion of oxytetracycline residues in milk of ewes]. In: . EKOLÓGIA A VETERINÁRNA MEDICÍNA VI. -Hygienické a ekologické problémy vo vzťahu k veterinárnej medicíne. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2005. 2005. ISBN 80-8077-021-2, s. 55.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Using of PremiTest in detection of antibiotic in food-stuffs of animal origin. In: . Risk Factor of Food Chain, Nitra, October 6-th, 2005 : Proceeding Book (Abstracts) of 5-th International Scientific Conference. 1. vyd. Nitra : SPU, 2005. 2005. ISBN 80-8069-593-8, s. 35-36.

STECOVÁ, Eva - POPELKA, Peter. Hygiena potravín I. : Učebnica pre stredné veterinárne školy. Rec. 1. vyd. Bratislava : PROXIMA PRESS 2005. ISBN 80-85454-94-7, 287 s.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila - MARCINČÁK, Slavomír. Comparison of selected qualitative parameters of food products “smoked duck breasts chilled” and “smoked duck breasts frozen”. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 2 (2005), s. 30-35.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - KORIMOVÁ, Ľudmila. Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 4 (2005), s. 32-38.

POPELKA, Peter - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Iskustva uvodenja dobre higijenske prakse u prehrambenoj industriji u Slovačkoj. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 3 (2005), s. 34-39.

NAGY, Jozef - LAZÁR, Peter - POPELKA, Peter - CEHLÁR, Ján - ČURLÍK, Ján. Legislation related to game and game meat in the Slovak Republic. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 4(2005), s. 41-49.

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel - HUSSEIN, Khalled - HUDECOVÁ, Katarína. Oxidative stability of meat and meat products after feeding of broiler chickens with additional amounts of vitamin E and rosemary. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 1(2005), s. 34-39.