Publikačná činnosť univerzity

DIČÁKOVÁ, Zuzana - SOKOL, Jozef - BYSTRICKÝ, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír. Stanovenie biogénnych amínov v mäse metodou HPLC. In: Chemické listy. 2003. ISSN 0009-2770, Roč. 97, č. 8(2003), s. 625.
(2003: 0.345 - IF, 27 - H-index, 0.160 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

PAULSEN, Peter - TAUB, Nicole - DIČÁKOVÁ, Zuzana - BAUER, Friedrich. On the occurrence of biogenic amines in pet-food for cats and dogs [Ein Beitrag zum Vorkommen von biogenen Aminen in Futtermitteln für Hunde und Katzen]. In: Wiener Tierarztliche Monatsschrift. 2000. ISSN 0043-535X, Roč. 87, č. 8 (2000), s. 236-240.
(2000: 0.287 - IF, 18 - H-index, 0.199 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - SEMJON, Boris - BAUER, Susanne - VALI, Shahriar - PAULSEN, Peter. Contents of biogenic amines and microbiota in typical slowak cheeses [Obsah biogénnych amínov a mikrobioty v typicky slovenských syroch]. In: Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene. 2018. ISSN 0003-925X, Vol. 69, č. 1(2018), s. 4-9.
(2018: 0.282 - IF, 15 - H-index, 0.150 - IF 5y, 0.114 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

DUDRIKOVÁ, Eva - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Biogenic amines in cheeses and human health. In: Chemické listy. 2008. ISSN 0009-2770, Roč. 102, Suppl.3(2008), s. 617-618.
(2008: 0.593 - IF, 27 - H-index, 0.538 - IF 5y, 0.154 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

SOKOL, Jozef - DIČÁKOVÁ, Zuzana - LEGÁTH, Jaroslav. LIQUID CHROMATOGRAPHIC DETERMINATION OF TYLOSIN IN ANIMAL TISSUES AND MILK. In: Chemické listy. 2004. ISSN 0009-2770, Roč. 98, č. 8 (2004), s. 494.
(2004: 0.348 - IF, 27 - H-index, 0.137 - SJR, Q4 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Chémia potravín. Rec. Beáta Hubková, Mária Milkovičová. 3.dopl. vyd. Košice : UVLF 2020. ISBN 978-80-8077-662-6, 224 s. [11,26AH]

BAUER, Susanne - DIČÁKOVÁ, Zuzana - VATAŠČINOVÁ, Tatiana - BAUER, Friedrich - PAULSEN, Peter. Contents of biogenic amines and microbiological condition of bryndza from approved dairy plants in Slovakia [Obsah biogénnych amínov a mikrobiologický stav bryndze zo schválených mliekarní na Slovensku]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, s. 196-200.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - SOKOLOVSKÁ, Martina - SEMJON, Boris. Je farba kakaa najvýznamnejším kritériom kvality? [Is cocoa color the most important quality criterion?]. In: XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2019. 2019. ISBN 978-80-89385-48-5, s. 55-63.

SOKOLOVSKÁ, Martina - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Senzorické hodnotenie kakaa a kakaových výrobkov [Sensory evaluation of coccoa and products]. In: Chémia a technológie pre život : 21. celoslovenská študentská vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2019. 2019. ISBN 978-80-8208-015-8, s. 393-394.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - NÉMETHOVÁ, Gabriela - SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana. Sledovanie niektorých vlastností kozieho mlieka v priebehu roka [Monitoring of some goat´s milk properties during the year]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, s. 241-251.