Publikačná činnosť univerzity

BORKOVCOVÁ, Ivana - KRÁLOVÁ, Michaela - BORKOVCOVÁ, Pavlína - DUDRIKOVÁ, Eva - VRABEC, Marek - VORLOVÁ, Lenka. Obsah hydrofilních nutrientů ve slovenské bryndze [Contents of hydrophilic nutrients in Slovak sheep cheese]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 9-12.

ANTOLOVÁ, Daniela - AVDIČOVÁ, Mária - BEDRIOVÁ, Marta - BELAY, Girma - BHIDE, Katarína - CSANK, Tomáš - DRZEWNIOKOVÁ, Petra - DUDRIKOVÁ, Eva - KORYTÁR, Ľuboš - MAJOR, Peter - PISTL, Juraj - VRABEC, Marek. Správa o zoonózach, alimentárnych nákazách a nákazách z vody v Slovenskej republike za rok 2014. Rec. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka 2015. ISBN 978-80-89738-05-2, 121 s.

REICHEL, Peter - DUDRIKOVÁ, Eva - HISIRA, Vladimír - HÚSKA, Miroslav - KOVAČOCYOVÁ, Katarína - LINK, Róbert - MACÁK, Vladimír - NAGY, Oskar - NOVOTNÝ, Jaroslav - PAULÍKOVÁ, Iveta - POŠIVÁK, Ján - SOROČINOVÁ, Jana - SEIDEL, Herbert - SMARŽÍK, Michal - VALOCKÝ, Igor. Klinická diagnostika zvierat. Rec. Jozef Bíreš, František Novotný. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-449-3, 420 s.

DUDRIKOVÁ, Eva - PAŽÁKOVÁ, Janka - MAĽA, Pavel - MAĽOVÁ, Jana - BARANOVÁ, Mária. Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov. Rec. Monika Pipová, Dušan Chvojka. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-447-9, 307 s.

KASAPIAN, Martha - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Physical and physico-chemical parameters of Greek cheeses. In: Bulgarian Chemical Communications. 2014. ISSN 0324-1130, Vol. 46, č. Sp. iss. B(2014), s. 68 – 72.

NEZBEDOVÁ, Zuzana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. Histamine intolerance and histamine in food. In: Folia veterinaria. 2014. ISSN 0015-5748, Roč. 58, č. 2 (2014), s. 127-129.

KLAPÁČOVÁ, Lýdia - GREIFOVÁ, Mária - KOLOŠTA, Miroslav - GREIF, Gabriel - DUDRIKOVÁ, Eva - TOMÁŠKA, Martin. Antibakteriálna aktivita laktobacilov izolovaných z ovčieho a kozieho mlieka [Antibacterial activity of lactobacilli isolated from ewe´s and goat´s milk]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 101-104.

VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera. Antibiotická rezistencia mikroorganizmov rodu Enterrococcus izolovaných z bryndze [Antibiotic resistance of microorganisms of the genus Enterrococcus isolated from bryndza cheese]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 192-195.

DUDRIKOVÁ, Eva - VRABEC, Marek - MARCINČÁK, Slavomír - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - BARANOVÁ, Mária. Kvalitatívne parametre bryndze z obchodnej siete [Qualitative parameters of commercial Bryndza cheese]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 81-84.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. Porovnanie fyzikálno-chemických a fyzikálnych vlastností syrov vzhľadom na ich kulinárske použitie [Comparison of physical-chemical and physical properties of the cheese in view of their kitchen applications]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 73-76.