Publikačná činnosť univerzity

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - MARCINČÁK, Slavomír - RÓŽAŇSKA, Hanna - SOKOL, Jozef. Comparison of sensitivity of various screening assays and liquid chromatography technique for penicillin residue detection in milk. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2004. ISSN 0042-4870, Roč. 48, č. 3 (2004), s. 273-276.

MARCINČÁK, Slavomír - BYSTRICKÝ, Pavel - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef. THE DETERMINATION OF MALONDIALDEHYDE IN EGG YOLK BY SOLID PHASE EXTRACTION AND HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY. In: Folia veterinaria. 2004. ISSN 0015-5748, Roč.48, č.2 (2004), s.100-103.

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - HUSSEIN, Khalled - HORŇÁNOVÁ, Ľubica. THE IMPACT OF VITAMIN E AND ROSEMARY ON THE OXIDATIVE STABILITY OF POULTRY MEAT AND GROUND MEAT PRODUCTS. In: Folia veterinaria. 2004. ISSN 0015-5748, Roč.48, č.3 (2004), s.165-168.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. THE WHEAT PROTEIN, SEITAN, COLORED BY RED FERMENTED RICE IN THE INNOVATION OF POULTRY MEAT PRODUCTS. In: Folia veterinaria. 2004. ISSN 0015-5748, Roč. 48, č.1 (2004), s. 46-48.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - HAJURKA, Jaroslav - MARCINČÁK, Slavomír. Antibiotic residues in milk of dairy cows after mastitis treatment. In: Safety assurance during food processing, vol. 2, 29.sept.-1.okt.2001. s. 399-400.

TUREK, Peter - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MIKULÁŠOVÁ, Monika. Kvalita pôvodných mäkkých mäsových výrobkov na báze čistej svalovej bielkoviny. In: XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY.Brno 17.11.2007. Brno : VFU, 2004. 2004. s. 147-149.

MARCINČÁK, Slavomír - ŠPERŇÁKOVÁ, Danka - HORŇÁKOVÁ, Ľubica - HUDECOVÁ, Katarína - LEJKOVÁ, Zuzana. Vplyv prírodných antioxidantov na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa a mäsových výrobkov. In: VI. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 2.6.2004 : Sborník. Brno : VFU, 2004. 2004. ISBN 80-7305-493-0, s. 203-209.

TUREK, Peter - MARCINČÁK, Slavomír. Kvalita mäsových výrobkov v zmysle legislatívnych zmien potravinového kódexu Slovenskej republiky [The quality of meat products in accordance with the legislative changes of food code of the Slovak republic]. In: Výživa - potraviny - legislatíva. Bratislava, 2004. 2004. ISBN 80-227-2155-7, s. 81-85.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - MARCINČÁK, Slavomír. Porovnanie citlivosti vybraných metód pre detekciu penicilínov v mlieku [Comparison of sensitivity of various assays for penicillin residues detection in milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 148-150.

MARCINČÁK, Slavomír - TUREK, Peter - HUDECOVÁ, Katarína. Pôsobenie vybraných antioxidantov na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa [Influence of selected on antioxidants on oxidative stability of poultry meat]. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004. 2004. s. 84-87.