Publikačná činnosť univerzity

MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef. Fyzikálno-chemické ukazovatele kvality mäsa králikov divých získaného rozdielnym spôsobom. In: Maso. 2015. ISSN 1210-4086, Roč. 26, č. 4(2015), s. 35-37.

KORÉNEKOVÁ, Beáta. Pri nesprávnej tepelnej úprave jedál vzniká nebezpečný akrylamid [If not properly cooked food created dangerous acrylamide]. In: Diabetik. 2015. ISSN 1336-0426, Roč. 15, č.(2015), online 5 s.

KORÉNEKOVÁ, Beáta. Varte a pečte zdravšie [Boil and cook healthier]. In: Diabetik. 2015. ISSN 1336-0426, Roč. 14, č. 9-10(2015), s. 60-61.

KORÉNEK, Marián - KORÉNEKOVÁ, Beáta - HÚSKA, Miroslav. Význam sodíka v organizme ľudí a jeho výskyt v potravinách. In: Slovenský veterinársky časopis. 2015. 2015. ISSN 1335-0099, Roč. 40, č. 1-2 (2015), s. 22-25.

KORÉNEKOVÁ, Beáta. Význam zveriny vo výžive ľudí [Importance of game meat in human nutrition]. In: Diabetik. 2015. ISSN 1336-0426, Roč. 14, č. 11-12(2015), s. 52-54.

KORÉNEKOVÁ, Beáta. Zinok a Chróm [Zinc and Chromium]. In: Diabetik. 2015. ISSN 1336-0426, Roč. 14, č. 5-6(2015), s. 26-27.

SKALICKÁ, Magdaléna - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Cadmium and lead in the tissues and organs of livestock from an industrially polluted area. In: Maso International. 2014. ISSN 1805-5281, Vol. 4, č. 2(2014), s. 77-80.

JANUŠKA, Martin - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - SOPOLIGA, Igor - MAČANGA, Ján. EVALUATION OF PHYSICO-CHEMICAL CHANGES DURING MATURATION OF THE MEAT OF THE COMMON PHEASANT. In: Folia veterinaria. 2014. ISSN 0015-5748, Roč. 58, č. 2 (2014), s. 113-115.

LAUKOVÁ, Andrea - BURDOVÁ, Oľga - STROMPFOVÁ, Viola - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Surviving of commercial probiotic strain lactobacillus rhamnosus GG in Slovak cow lump cheese experimentally inoculated with Listeria innocua. In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 2014. ISSN 1338-5178, Vol. 4, č. 1(2014), s. 33-35.

DUDRIKOVÁ, Eva - VRABEC, Marek - MARCINČÁK, Slavomír - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - BARANOVÁ, Mária. Kvalitatívne parametre bryndze z obchodnej siete [Qualitative parameters of commercial Bryndza cheese]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 81-84.