Publikačná činnosť univerzity

REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - ŠULEKOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír - SEMJON, Boris - TUREK, Peter. Oxidačné procesy lipidov v priebehu výroby trvanlivých mäsových výrobkov [Oxidation processes of lipids during production of long-life meat products]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 33-36.

REITZNEROVÁ, Anna - ŠULEKOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch [A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 2(2017), s. 32-35.

ŠULEKOVÁ, Monika - HUDÁK, Alexander - SMRČOVÁ, Miroslava. The Determination of Food Dyes in Vitamins by RP-HPLC [Stanovenie potravinových farbív vo vitamínoch pomocou RP-HPLC]. In: Molecules. 2016. ISSN 1420-3049, Vol. 21, č. 10(2016), Article number 1368.
(2016: 2.861 - IF, 131 - H-index, 2.988 - IF 5y, 0.825 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

REITZNEROVÁ, Anna - ŠULEKOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch [A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 253-256.

REITZNEROVÁ, Anna - ŠULEKOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - SEMJON, Boris. Porovnanie zmien oxidačných procesov v mäsových výrobkoch po krátkodobom skladovaní pri mraziarenských teplotách [A comparison of changes in oxidation processes in meat products after short-time storage at freezing temperatures]. In: 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry : Zborník publikácií z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2016. 2016. ISBN 978-80-89385-39-3, CD-ROM, s. 59-62.

ŠULEKOVÁ, Monika - HUDÁK, Alexander - SMRČOVÁ, Miroslava. RP-HPLC determination of selected dyes in pharmaceuticals. In: Chemistry towards Biology. 8th Central European Conference “Chemistry towards Biology“, 28th August – 1st September, Brno, Czech republic : Book of Abstracts. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-777-0, s. 154.

ŠULEKOVÁ, Monika - HUDÁK, Alexander. Kvantitatívna chemická analýza. Rec. Katarína Reiffová, Miroslava Smrčová. 1. vyd. Košice : UVLF 2016. ISBN 978-80-8077-501-8, 170 s.

ŠULEKOVÁ, Monika - HUDÁK, Alexander. Determination of the colorants in vitamin E by HPLC with photodiode array detection [Stanovenie farbív vo vitamíne E pomocou HPLC s DAD detekciou]. In: Česká a slovenská farmacie. 2015. ISSN 1210-7816, Roč. 64, č. 6(2015), s. 279-282.

HUDÁK, Alexander - ŠULEKOVÁ, Monika. Výpočty v analytickej chémii pre farmaceutov. Rec. Magdaléna Bálintová, Katarína Reiffová. 1. vyd. Košice : UVLF 2015. ISBN 978-80-8077-464-6, 135 s.

ŠULEKOVÁ, Monika - HUDÁK, Alexander. Kvalitatívna chemická analýza [Qualitative chemical analysis]. Rec. Katarína Reiffová, Imrich Strapáč. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-416-5, 117 s.