Publikačná činnosť univerzity

ROBA, Pavol - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat [Monitoring fyzikálno-chemických zmien počas zrenia pštrosieho mäsa]. In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 2(2016), s. 135-140.

JEVINOVÁ, Pavlína - ROBA, Pavol - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - NAGY, Jozef. The occurrence of mycotoxins in feed and food [Výskyt mykotoxínov v krmivách a potravinách]. In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 1(2016), s. 33-44.

POPELKA, Peter - JEVINOVÁ, Pavlína - MARCINČÁK, Slavomír. Microbiological and chemical quality of fresh and frozen whole trout and trout fillets [Mikrobiologická a chemická kvalita čerstvých a zmrazených celých pstruhov a filiet zo pstruha]. In: Potravinárstvo. 2016. ISSN 1337-0960, Vol. 10, č. 1(2016), s. 431-436.

JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - REGECOVÁ, Ivana - ROBA, Pavol - POPELKA, Peter. Prítomnosť toxinogénnych druhov rodu Aspergillus v čiernom korení [Occurrence of toxigenic Aspergillus species in the black pepper]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 179-183.

REGECOVÁ, Ivana - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - DANIŠOVÁ, Oľga - TUREK, Peter. Stanovenie citlivosti stafylokokových kmeňov izolovaných z králika divého (Oryctolagus cuniculus) voči ß-laktámovým antibiotikám [Determination of the susceptibility of Staphylococcus strains isolated from wild rabbit (Oryctolagus cuniculus) to ß-lactam antibiotics]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 248-252.

VÝROSTKOVÁ, Jana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika. Antifungálna účinnosť peroxidu vodíka a kyseliny kaprylovej na vybrané patogény [Antifungal efficacy of hydrogen peroxide and caprylic acid againts selected pathogens]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov: medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2016. 2016. ISBN 978-80-8077-486-8, s. 373-376.

REGECOVÁ, Ivana - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína. Antimikrobiálna rezistencia a identifikácia kmeňov Staphylococcus aureus izolovaných z bryndze [Antimicrobial resistance and identification of strains of Staphylococcus aureus isolated from sheep cheese]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov: medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2016. 2016. ISBN 978-80-8077-486-8, CD-ROM, s. 304-307.

REGECOVÁ, Ivana - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - VALENČÁKOVÁ, Alexandra - DANIŠOVÁ, Oľga - MAČANGA, Ján. Detection of gene encoding enterotoxins in coagulase-negative staphylococci isolated from foods of animal origin. In: 5th annual scientific congress on Zoonoses, Foodborne and Waterborne Diseases – Protection of Public and Animal Health, Bratislava,18th– 20th October 2016 : Congress proceedings. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2016. 2016. ISBN 978-80-89738-09-0, CD-ROM, s. 422-426.

VÝROSTKOVÁ, Jana - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - DUDRIKOVÁ, Eva - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris. Účinnosť kyseliny kaprylovej a peroxidu vodíka na vybrané potravinové patogény [The efficacy of caprylic acid and hydrogen peroxide againts selected food pathogens]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín, 7.-8.apríl 2016, Piešťany : Zborník prác z XIII. Vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou na DVD nosiči. 1. vyd. Nitra : SPU, 2016. 2016. ISBN 978-80-552-1481-8, DVD, s. 77-81.

MAČANGA, Ján - ČERTÍK, Milan - JEVINOVÁ, Pavlína - MARCINČÁKOVÁ, Dana - REITZNEROVÁ, Anna - KOVALÍK, Pavol - MARCINČÁK, Slavomír. Účinok substitúcie komerčného krmiva biokrmivom na kvalitu mäsa brojlerových kurčiat [Effect of the substitution of commercial feed by biofeed on the meat quality of broiler chickens]. In: Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky XII., 7.-8. september 2016, Košice : Zborník prednášok: medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2016. 2016. ISBN 978-80-8077-497-4, s. 219-221.